Tartalom
A paleo-étrend egy nem búza-, keményítő-, glutén-, tej- és növényi étrend, amit az emberek keresnek, ha fogyni akarnak, javítják az egészséget, és csökkentik a közös élelmiszerallergének kitettségét. Dr. Loren Cordain "A Paleo diéta" című könyvében a paradicsom az étrendben megjelent élelmiszerek közé tartozik. Ezen túlmenően az orvos azt ajánlja, hogy a rák elleni küzdelemben használják a tulajdonságait.
nyers
A nyers paradicsom evés nagyszerű módja a tápanyagok megőrzésének. A paradicsom lédús és sűrű marhahúsa nagyszerű kísérője a kenyér vagy csirkemell szendvicsek nélküli hamburgereknek, valamint saláták szeletelve. Ízletes választás egy saláta, avokádó, citrommal fűszerezett citromhagymás saláta. Vagy hozzon létre saját salsa-t nyers paradicsommal, lila hagyma, korianderrel, jalapeños-mal és citromlével.
sült
A pörkölt paradicsom megőrzi a textúráját, és meleg és ízletes. Kombinálja azt más zöldségekkel, amelyek a sütőbe kerülnek, például spárga, sárgarépa, padlizsán és brokkoli. Sült fokhagymával, egy csipet petrezselyemmel vagy korianderrel és egy kis borssal ízesítéshez. Amennyire azt szeretné, hogy egy kis sót helyezzen a zöldségekre sütés előtt, ne feledje, hogy az étrend keveset fogyaszt nátriumot, nem ajánlott sót adni az ételhez.
ketchup
A "A Paleo diéta" című könyv tartalmazza azokat a recepteket, amelyek paradicsomot használnak az összetevők részeként. Az egyik recept a "Ray's Catsup", amely 1,3 kg paradicsomot, szeletelt hagymát, fokhagymát, piros paprikát, babérlevelet, cukrozatlan gyümölcslét, jamaica borsot, szegfűszeget, szerecsendiót, magot használ. zeller, citromlé és cayenne bors, hogy hozzon létre egy ízletes ételízesítőt, amely más diétás ételeket is tartalmaz. Mivel ez a recept friss összetevőt használ, a kész ketchupot hűtőszekrényben kell tárolni.
gazpacho
Ez egy hideg leves, töltött paradicsomalapú zöldségleves. A főcsillagú paradicsommal megverte az összes többi zöldséget és fűszerezést egy processzorban, hogy létrehozza a gazpachót. Ez egy nyers recept, amely nem igényel főzést.
Fűszeres paradicsomleves
Nyolc friss paradicsommal készíthetünk pürét, miközben más főtt zöldségeket és néhány fűszert adunk hozzá, és fűszeres paradicsomleveset készít. A recept egy csirke húsleveset igényel, de vegetáriánus vagy vegán növényi táplálékot használhat.