A főtt garnélarák kiolvasztása

Tartalom

• irányok
• Gyors leolvasztás
• Alternatív módszer a gyors felolvasztásra
• Hosszú leolvasztási módszer
• tippek
• figyelmeztetés
• Amire szüksége van

Általában két fő módszert használnak a főtt garnélarák kiolvasztásához. Ezek között a fő különbség a feladat teljesítéséhez szükséges idő. Az egyik mód egy éjszakát vagy egy napot igényel; a másik perceken belül elvégezhető. Kis változatok is vannak, amelyeket mindkét módszerben meg lehet próbálni. Ön dönti el, hogy melyik olvadási típus a legjobban megfelel a kulináris stílusának.

irányok

Forralt garnélarák felengedése (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Gyors leolvasztás

1. Mossa meg a kezét. Annak ellenére, hogy a garnélarák már meg van főzve, a Nemzeti Egészségügyi Felügyeleti Ügynökség azt ajánlja, hogy a baktériumok növekedésének megakadályozása érdekében az ételkészítés előtt és után kezet és főzőedényeket kell mosni.

2. Tegye a fagyasztott főtt garnélarákot egy tésztaállványba.

3. Tegye hideg folyóvíz alá. Ha van csaptelep sprinklerje, akkor használja azt, hogy növelje az elért területet.

4. Válasszuk el a garnélarákot, ahogy a víz fut. Kevesebb, mint 15 perc alatt felolvadnak.

   
   

5. Öblítsük le a garnélarákot.

6. Szárítsa őket papírtörlővel.

Alternatív módszer a gyors felolvasztásra

1. Tedd a fagyasztott főtt garnélarákot egy tálba hideg vízbe, alaposan lefedve. Azt is tegye a légmentesen zacskóba, és hagyja a tálba vízzel, hogy segítse az íz megőrzését.

2. Hagyja pihenni. Körülbelül 30 perc alatt a garnélarák felolvad.

3. Vegye ki a vizet, és öblítse le a garnélarákat.

4. Szárítsa őket papírtörlővel.

Hosszú leolvasztási módszer

1. A fagyasztott sült garnélarákot szitába vagy tésztaedénybe helyezzük és fóliával vagy műanyag fóliával fedjük le.

   
   

2. Helyezze a víztelenítőt egy sütőedénybe, és hagyja a hűtőszekrényben. 12 óra múlva a garnéla hideg lesz és felolvad.

3. Vegye ki a hűtőszekrényből, amikor azt használja, és kb. 30 másodpercig öblítse le.

4. Szárítsa meg a garnélarákot.

tippek

• A garnélarák ismételt főzésének elkerülése érdekében nem ajánlott forró vizet használni a leolvasztási módszerek bármelyikében, bár sietve is használható.
• Hozd a garnélarákot a mikrohullámú sütőbe egy tálba - műanyag zacskóval vagy anélkül - a leolvasztási ciklusban, de az Országos Egészségügyi Felügyeleti Ügynökség azt javasolja, hogy hagyja abba, amíg még jégen van, de kalibráló.

figyelmeztetés

• Még akkor is, ha főttek, nem szabad szobahőmérsékleten leolvasztani a garnélarákot. Ez nem biztonságos módja a tenger gyümölcseinek kezelésére.

Amire szüksége van

• Tészta étel
• Sütőtálca (opcionális)
• víz