Tartalom
- A cupcakes fagyasztása lefedettség nélkül
- Cupcakes befagyasztása lefedettséggel
- A fagyasztott cupcakes leolvasztása
- Mi nem fagyasztható
A sült fagyasztott süteményeket tárolhatja a fagyasztóban, beleértve a Betty Crocker és a Duncan Hines torta keverékéből készülteket is, 2-3 hónapig. A cupcakes fagyasztása lehetővé teszi, hogy néhány hétre előkészítsen egy nagy eseményt, vagy megmentse a partik után maradt cupcakes-t, megakadályozva, hogy elrontják őket.
A cupcakes fagyasztása lefedettség nélkül
A legjobb eredmény elérése érdekében tárolja a cupcakes-t, mielőtt elhelyezné a fedelet vagy hozzáadná a töltést. A sütés után legalább 30 percig hagyjuk lehűlni. Ne takarja le a hűsítő cupcakes-et, mert a burkolat ragaszkodhat a tortához, és így ragadós felületet hagy, amely nehezebb lefedni. Ezután tekerje be a cupcake-t fóliába, vagy helyezze a fagyasztóba, mielőtt a fagyasztóba helyezné. Ha több réteg cupcakes van, különítsük el őket papírpapírral, hogy megakadályozzák a ragasztást.
Cupcakes befagyasztása lefedettséggel
Ha meg kell fagyasztani a cupcakes-t a feltöltéssel, tegye őket egy sütőlapra, és a következő órára hagyja őket a fagyasztóban fedetlenül. Ez lehetővé teszi a fedél fagyasztását és megszilárdulását. Ezután tegyen egy fogpiszkálót a cupcake tetejére, majd csomagolja őket egyenként fóliába vagy fagyasztó papírba. Ez megvédi a burkolatot a designtól. Ez a stratégia a legjobb alapkrém vagy jegesedés alapanyaga.
A fagyasztott cupcakes leolvasztása
Tartsa a cupcakes-t laza csomagolásban olvasztás közben, hogy megakadályozza a nedvesség elpárolgását, ami néha száraz vagy sűrű marad. Felolvasztjuk a fedetlen cupcakes szobahőmérsékleten, és töltött vagy fedett cupcakes a hűtőszekrényben.
Mi nem fagyasztható
Sok sült étel jól fagy, de nem minden. Ne fagyassza be a tésztát a cupcakeshez - a cupcakes-nek furcsa textúrája lesz. Ezenkívül a körömre, a színes cukrokra, a tojásfehérjéből vagy a tejszínhabból készült jegesedés gélje nem fagyasztható.