Tartalom
A következetes joghurt kulcsfontosságú összetevője számos receptnek, például szószoknak, pépeseknek és sok görög finomságnak. A konzisztens joghurtért vásárolhat görög joghurtot, vagy sűríthet sima joghurtot. A sima joghurt konzisztensebbé tételének számos módja van.
1. lépés
Adjunk hozzá egy evőkanál sovány tejport egy csésze zsíros joghurthoz. Ha a joghurt nem elég sűrű, adjon hozzá még több tejport - egy-egy evőkanálnyit -, amíg a joghurt el nem éri a kívánt állagot.
2. lépés
Távolítsa el a szérumot úgy, hogy a zsíros joghurtot vékony, szűz mosogatórongyon nyomja át. Helyezze az edénytörölközőt egy nagy szitára, és adjon hozzá egyszerre legfeljebb két csésze joghurtot. Helyezze a szitát egy nagy tálba, hagyja néhány órán át a hűtőszekrényben, és hagyja, hogy a szérum átfolyjon a szitán.
3. lépés
Helyezzen egy kávészűrőt egy kis szitába. Adjunk hozzá két csésze zsíros joghurtot, tegyük a szitát egy tálba és tegyük hűtőbe. Várjon legalább két órát, ellenőrizze a joghurt állagát, és helyezze légmentesen lezárt edénybe, vagy ha szükséges, hagyja, hogy a szérum hosszabb ideig lefolyjon.