Tartalom
A főzés öntöttvas edényekben kiválónak tekinthető, mert képesek egyenletesen elosztani a hőt az ételkészítés során, amikor azt használják. Ha Ön egy öntöttvas konyhai eszközt talál, vagy olyan családi ókorban van, amely nem tűnik a legjobb állapotban, visszaállíthatja őket eredeti állapotukra, és készen áll a használatra.
Szükséges anyagok
- Sütőtisztító készlet
- Alumínium fólia
- Hőálló kesztyűk
- Vödör vagy tál elég nagy ahhoz, hogy tartsa a serpenyőket
- víz
- Fehér desztillált ecet
- Egy evőkanál mosogatószer
- Szivacs és finomacél gyapjú (opcionális)
- Papír törülköző vagy ruhadarab
- Földimogyoró olaj
Első lépések
Ezek a klasszikus serpenyők valóban átadják az idő próbáját. Keresse meg a legrosszabb, legolcsóbb lehetőségeket a takarékossági üzletekben, vagy mentse el egy családtag, aki megkapta a legkevésbé kívánatos maradványokat a múlt kulináris kalandjai közül.
1. lépés
Az alumíniumfólia egy rétegét a kemencében lévő legalacsonyabb állványra húzza. Tegye a potot fejjel lefelé a felső rácsra. A fólia megragadja a serpenyőhöz tapadó összes kéregt, így könnyen tisztítható.
2. lépés
Aktiválja a tisztító funkciót a tűzhelyen, és várja meg, amíg a ciklus befejeződik, hogy megnézze az eredményt. Ha a sütő nem rendelkezik öntisztító rendszerrel, melegítse fel 220 ° C-ra, és két óra múlva kezdje el ellenőrizni a serpenyőt. Távolítsa el a sütőből, amikor a ciklus befejeződött és lehűlt. Megjelenése még mindig jól rozsdásodik, de a legtöbb kéreg ebben a szakaszban lesz.
3. lépés
Dip a serpenyőt egyenlő részre víz és fehér ecet, egy evőkanál mosogatószerrel. Hagyja őt a fürdőben három órán keresztül.
4. lépés
Távolítsa el a serpenyőt, és alaposan öblítse le, a maradék szennyeződést papírtörlővel vagy ruhadarabbal távolítsa el, amíg teljesen megszárad.
5. lépés
A pot most készen áll a fűszerezésre. A temperálás olyan felület létrehozása, amely nem hagyja össze az ételeket, és ha jól sikerül, az így kapott réteg hosszú ideig tart.
Zsírozza meg az egész serpenyőt, belül és belül, mogyoróolajjal, hogy egy réteget képezzen.
6. lépés
Helyezze a serpenyőt a sütő felső rostélyára fejjel lefelé, és egy órán keresztül 180 ° C-ra melegítse. Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy a serpenyő pórusai kinyíljanak és elnyeljék az olajat, és újra bezárják, hogy megtartsák, amikor a vas lehűl. Miután eltávolította a serpenyőt a sütőből, akkor ez a klasszikus ragyogás és használatra kész.
Előtt és után
Ezzel a módszerrel felveszi egy olyan potot, amely úgy nézett ki, mint amilyet a szemétre szánták, és egy szépen felújított konyhai szerszámká alakíthatja át, amely tele van történetgel, hogy elmondja és készen álljon a megjelenítésre. Ez azt mutatja, hogy ezek az időtlen konyhai darabok igazán vannak, különösen, ha gondoskodnak róla.
