Hogyan építsünk egy fából készült kemencét

Tartalom

irányok
előkészítés
Az agyagot a faüzelésű kemencébe keverjük
A fa tüzelésű kemence építése
Amire szüksége van

Ha szeretsz főzni, és szeretné megpróbálni ezt a régimódi módon megtenni, megépítheti saját kemencét. Ez meglehetősen hosszú folyamat, meg kell várni, amíg az anyag megszárad, de nem nehéz. Ön is készíthet saját pizzákat a faüzelésű sütőben, ahogy a híres pizzériák is.

irányok

Főzzük a régimódi utat egy fa tüzelésű kemencével (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

előkészítés

Döntse el, hogy mekkora méretű a fűtésű kemence. Ezt megteheti úgy, hogy létrehozza a sütő öntőformáját, és megpróbálja meghatározni, hogy mennyi hely szükséges belsejében, hogy bizonyos recepteket, például kenyeret vagy pizzát sütjen.
Készítsen padlót a sütőhöz, jelölje meg a méreteit a padlón, a kötélen vagy a lapáttal húzódó kötélen. Legalább 10 cm-től 15 cm-ig, majd dobjunk egy homokréteget, kissé megérintve a lapátot.
Tegyen vörös vagy tűzálló téglákat a homokba. Ha inkább téglákat használ, először távolítsa el a habarcsot. Győződjön meg róla, hogy a téglák egymáshoz igazodnak. Adjunk hozzá egy második réteg téglát az első tetejére, ami éppen a homokszint felett lesz.
Nedvesítsünk egy kis homokot vagy laza szerkezetet a talajból, és tegyünk egy halom tetejére a téglákat, amelyek a faszüzelésű kemence padlóját teszik.
Töltsön néhány centiméterrel a padló szélességének felét. Például, ha a sütő 90 cm széles, az öntőformának 30 cm magasnak kell lennie, legalább 10 cm-es felesleggel, így a sütő legalább 40 cm magas. Határozza meg a kívánt ajtóméretet és jegyezze fel a mérést.

Az agyagot a faüzelésű kemencébe keverjük

Tegyen egy nagy vászont a padlóra, és használja a keverőhelyként.
Vegyük a talaj azon részét, amely agyagot tartalmazza a felszín alatt. Ha nem tudsz jó talajt elérni, nézd meg a folyó partját, patakot, vagy építési helyeken.
Agyagos talaj egy részét három rész homokkal keverjük össze. A talaj keverésének egyik módja az, hogy a vászon két ember között elforduljon, vagy lépjen rá a csupasz lábával. Bármelyik technikát választja, keverje össze a talajt és a homokot, amennyire csak lehetséges.
Egyszer hozzá kell adni egy kis vizet, miközben jól működik. Tesztelje a keverék hatékonyságát egy marék csomagolásával és a padlóra dobásával. Ha a labda megtartja alakját, akkor tegyen téglát a keverékből, és nézze meg, hogy jól szárad-e. Ha szárítás után kifogyott a repedések, folytassa a következő lépéssel. Ha nem, adjon hozzá több vizet, és folytassa a keveréket.

A fa tüzelésű kemence építése

Nedvesítsen néhány újságot, és fedje le a homokból készült kemencét, megakadályozza, hogy az agyag tapadjon a penészhez. Fedjük le az újságot körülbelül 8 cm vagy 10 cm vastag agyaggal. Mérje meg a kezével, miközben dolgozik, ügyelve arra, hogy a fagerendás falakon állandó vastagságot biztosítson. Ne felejtse el hajlítani a sütő falát, formázva agyagot anélkül, hogy az alatta lévő homokot mozgatná.
Csavarja be az agyagot a kemencébe egy lapos lemezzel, és hagyja teljesen megszáradni, mielőtt eltávolítja a formát. Tudni fogod, hogy az agyag elég száraz lesz az ujjával, mert nem fog süllyedni.
Dörzsölje a sütő külső részét, hogy sima legyen, egy spatulával, egy darab fűrészáru, egy kanál vagy akár egy sima kő segítségével. A fa tüzelésű kemencét úgy alakíthatja ki, hogy hasonlítson egy szoborra, vagy egyszerűen csak egyszerű. Még néhány színt is hozzáadhat.
Jelölje meg a fa sütő ajtajának helyét, és kinyitjon egy lyukat a kezével, hogy elkezdje eltávolítani a homokot a penészről. Hozzon létre egy nagyobb lyukat az ajtó számára, és ásjon ki minden homokot a sütő belsejéből.
Finomítsa az ajtót, és alakítsa be a belsejét úgy, hogy a megfelelő magasságban legyen. Ne felejtsd el, hogy ne lépj túl azon az újságon, amely a penész és agyag falai közötti réteget alkotja. Használhat egy kanállal, hogy segítsen sima és polírozni az agyagot és az ajtót. Ajánlatos egy tetőt építeni, hogy megvédje a fa kemencét az esőtől, hogy teljesen száraz legyen.
Használjon papírt az öntőformához. Nem kell tökéletesen illeszkednie. Annak megakadályozására, hogy az ajtó a kemencéből a fával égjen, fedje le a hátát fóliával vagy nedves ruhával.
Világítson meg a tüzet a kemencében, amikor teljesen megszáradt, és hagyja, hogy a tűz három óránál vagy annál tovább égjen. Amikor a korom a falakon eltűnik, azt jelenti, hogy a fűtésű sütő használatra kész.