Tartalom
Valójában a joghurt tej, amelybe élő kultúrákat illesztettek be - általában az L. Bulgaricus és az S. Thermophilus nemzetségbe. Ezek a baktériumok a tejcukrot (laktózt) tejsavvá bontják. Ez megkönnyíti a joghurt emésztését a laktóz-intoleranciában szenvedők számára. Ezek az élő kultúrák (probiotikumok) hasznosak az egészségre.
1. lépés
Helyezze a kívánt mennyiségű joghurtot fagyálló edénybe. Ügyeljen arra, hogy nagyon alacsony hőmérsékletet támogasson.
2. lépés
Helyezze a joghurt tartályt a fagyasztóba. A fagyasztási folyamat nem károsítja a joghurt baktériumait. Felfüggesztett animációs állapotba hozza őket.
3. lépés
Vegye ki a joghurtot a fagyasztóból és egye meg. A baktériumok „felébrednek”, amikor érintkeznek a test hőjével.