Tartalom
Az utolsó dolog, amit meg akarsz tenni, amikor kinyit egy doboz hideg sört, az az, hogy kiderítsd, furcsa, íztelen vagy rossz szagú. A fény és az oxigén feleslege elronthatja a sört, lehetővé téve az erjedési folyamat folytatását, vagy felgyorsítva az alkohol ecetsé történő átalakulását, ami a sört íztelenné teszi. A korhadt sör büdös és más ízű.
1. lépés
Keresse meg a sör érvényességét az üvegben vagy a dobozban. A legtöbb szupermarketlánc érvényességét több hónapra meghosszabbítja, ha konzervek vagy palackok vannak benne. A hordóban lévő sörök zárva tarthatnak egy-két hónapig, de csak néhány napig, ha a hordót kinyitják.
2. lépés
Öntsük a sört egy pohárba, és figyeljük meg a habot és az átlátszóságot. Ha a sör túl zavaros, fagyos lehet, és ez befolyásolja az ízét. A gyorsan eltűnő hab vagy hab hiánya azt jelezheti, hogy a sört koszos poharak vagy hordók szennyezték.
3. lépés
Szagolja meg a sört. A korhadt sörnek korhadt tojásszaga lehet, különösen, ha palackozott sörről van szó. Ezt az erjedés okozza, a túlzott fény miatt.
4. lépés
Kóstolja meg a sört, ha még mindig nem biztos benne, hogy romlott-e. Ha keserű és enyhén savas íze van, az azt jelenti, hogy a söralkohol újra elkezdett erjedni az ecetben. A rothadt sörnek is lehet olyan íze, mint a rothadt gyümölcsnek, vagy egyszerűen nem íze és habja.