Tartalom
A levelekkel, szárral és teljes egészében ehető magokkal rendelkező növények minden ízben különböző ízeket kínálnak. Míg az illatos levelek különlegességet adnak a salátáknak, a magokat önmagukban vagy keverékekben, például currysban lehet használni. Illatos növények levelekkel, szárral és ehető magokkal érdekes szagokkal, és fokozzák az ételek érzékszervi vonzerejét.
sütőtök
A sütőtöknek van egy narancssárga húsa és ehető magjai, valamint a levelek és a kötelek. A cellulóz segítségével piteeket, tölteléket, pörkölést, főzést vagy sütést végezhet. A magokat szárítják, ízesítik és sültek fehér és cinkben gazdag snack-ben.
zeller
A zeller zöld aromás gyógynövény, ehető kötelekkel, amelyet salátákban nyersen használnak, párolt, párolt vagy főtt levesben és pörköltben. A zellercsomagolás fontos összetevője számos csirke leves receptnek, ahol az illóolajok fokozzák a madár ízét. A magokat egészben vagy földön lehet használni. A sóval keverve népszerű fűszereket használnak sok receptben, például forró kutyákban és italokban. Erőteljesen illatosított és drága illóolajat termelnek, amelyet a gyógyszer- és parfümipar használ.
édeskömény
A fennel egy aromás zöldség, amely édes és finom érzést ad az ételeknek. A Földközi-tengeren őshonos, és egy hagymával és szárral van ellátva, amelyet nyersen, halételben és tojásban főzve vagy pácolva fogyasztanak. A szárakat és a szár tetejét friss vagy szárított gyógynövényként használják. Indiában az egész magot a vacsora után megrágják, hogy édesítsék a levegőt. Nyugaton az édesköménymagokat, az édesköménynek is nevezik, egész vagy őrölt fűszerként vagy fűszerkeverékként használják.
koriander
A koriander a Coriandrum sativum növénynek adott neve, más néven kínai vagy mexikói petrezselyem. Ez egy gyógynövény, melynek szaga a salátákban, a currysben vagy a latin-amerikai ételekben, mint a tamales. Használjon apróra vágott korianderleveleket és új szárakat, mint zöldségeket levesekben és pörköltekben. A koriander magok az egyik legrégebbi ízesítés, amelyet az új amerikai kolóniák használnak. A Bibliában is említést tesznek az Exodus 16:31-ben. A magokat őröljük és süteményekbe, szószokba, kolbászokba és töltelékbe építjük be.