Tartalom
A garnélarák jól lefagy, és a szupermarket vagy a hentes fagyasztott tenger gyümölcsei részében kapható. Eltarthatósága kiolvasztás után drasztikusan lecsökken, ezért a legjobb, ha a fagyasztóban tárolja, amíg készen áll az étkezéshez. Ha túlságosan kiolvasztja vagy menet közben meggondolja magát, meghosszabbíthatja a garnélarák eltarthatóságát, amíg megfelelően kiolvasztja. A felolvasztás és a nem megfelelő tárolás az étel által közvetített káros baktériumok betegségeit okozhatja.
1. lépés
A garnélarákot hűtőszekrényben olvasztjuk fel, ne szobahőmérsékleten vagy hideg vízben. Helyezze a csomagolást egy tálba, hogy elkapja a nedvességet, amely a csomagolásból kilép.
2. lépés
A tálat teljesen felolvasztás után szárazra cserélje, hogy a nedvesség ne kerüljön vissza a garnélarák csomagolásába. Tárolja a garnélarákot hűtőben legfeljebb három napig főzés vagy tálalás előtt.
3. lépés
Csomagolja át a garnélarákot tiszta műanyaggal vagy húspapírral, ha három napig nem szolgál fel. Helyezze a csomagolást a fagyasztóba, és tárolja legfeljebb három hónapig.