Tartalom
Ha szereted a chantilly fagyosan, amit a pékségek használnak süteményeikben, akkor miért nem készítheted saját otthonodat? Egy egyszerű recept felhasználható egy 2 rétegű születésnapi torta elkészítésére, amely ízletes, tejszínhabbal fagyosodik, mint a kedvenc cukrászda.
irányok
-
Hűtsük le a keverőedényt és az ütközőket kb.
-
Keverjük össze az ízesítetlen zselatint és a hideg vizet egy kis serpenyőben. Hagyja nyugodni, amíg vastag.
-
Helyezzük a sűrített keveréket serpenyőbe alacsony hőmérsékleten és folyamatosan keverjük, amíg a zselatin fel nem oldódik. Ne húzza túl. Távolítsuk el a serpenyőt a hőtől és hagyjuk enyhén lehűlni.
-
Adjunk hozzá a hűtött keverékkel a tálba krém, cukor és vanília, és keverővel keverjük össze, amíg enyhén sűrűsödik.
-
Adagoljon fokozatosan zselatint a tejszínhabbal, miközben a keverőt lassan használja.
-
Nagy sebességgel verje, amíg a keverék szilárd.
tippek
- A tejszínhabbal töltött süteményeket hűtőszekrényben kell tartani.
- Csokoládés változat esetén a kakaó helyett a cukrászda cukrot kell helyettesíteni.
Amire szüksége van
- Szükséged lesz:
- 2 teáskanál nem ízesített zselatin
- 8 teáskanál hideg vizet
- 2 csésze tejszínhabbal (nagyon hideg)
- 1/2 csésze jeges cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Kis serpenyő
- Közepes tálba keveréshez
- Keverő / keverő