Tartalom
Bár a fagyasztott tej textúrája nem tetszik a kiolvasztás után, a Kaliforniai Tejtanács szerint bármilyen típusú tejet biztonságosan kiolvaszthat. A sovány vagy alacsony zsírtartalmú tejfajták a leolvasztás után működnek a legjobban, a bekövetkező zsírelválasztás miatt. A teljes tej több zsírt tartalmaz, ezért nagyobb az összetevőinek elválasztási szintje.
Kiolvasztás hűtőszekrényben
1. lépés
A legjobb eredmény érdekében három hónapon belül távolítsa el a fagyasztott tejet a fagyasztóból.
2. lépés
Helyezze a tejtartályt a hűtőszekrénybe, hogy leolvassa. Hagyja kb. 24 órán át megolvadni.
3. lépés
Tálalás előtt rázza meg az ágyat, hogy visszatérjen az eredeti textúrához. A szétválás miatt felolvasztás után valószínűleg szemcsés szerkezetű lesz.
Hideg csapvíz
1. lépés
Töltsön meg egy mosogatót vagy egy nagy edényt hideg csapvízzel.
2. lépés
A fagyasztott tejetartályt leolvasztja a hidegvíz-tartályba.
3. lépés
Idő 30 perc. Hagyja a tejet megolvadni, amíg lejár az idő. Nyomja meg a tartály oldalait, és nézze meg, hogy a fagyasztott tej törik-e és kiolvad-e. Engedje le vagy távolítsa el a vizet, és cserélje le friss jeges vízre.
4. lépés
Indítsa újra az időzítőt további 30 percig, és ellenőrizze a tejet, amikor az időzítő lejár. Ha a tej többnyire folyékony formára váltott, rázza fel, tálaljon annyit, amennyire szüksége van, és a többit tegye a hűtőbe. Ha nem, cserélje ki a vizet, és hagyja még 30 percig, amíg el nem éri azt a pontot, ahol tálalhatja. Rázza fel és tárolja hűtőszekrényben.