Tartalom
A citromsav ivása általában a szemed vizét okozza és a szája ráncol. A citromsav savanyú ízeket okoz sok gyümölcsben és élelmiszerben, és tartósítószerként is használható. Ötven gramm citromsav kivonható 1 liter gyümölcsléből, és a narancs és a citrom nagy mennyiségben tartalmaz. A citromsav gyümölcsből történő kivonása egyszerű folyamat, csak néhány építőanyagban található anyagot vesz igénybe.
irányok
-
Keverjük össze 1 liter citromlét és egy evőkanál kalcium-hidroxidot egy nagy üvegedényben. Bármilyen gyümölcslé használható.
-
Melegítsük a tartályt mikrohullámú sütőben 1 percig. Keverjük össze az oldatot az üveg körkörös megrázásával. Ez a citromsavat kalcium-citráttá alakítja.
-
Hagyja a tartályt a fagyasztóban 5 percig, hogy lehűtse az oldatot.
-
Az oldatot a szűrőpapíron keresztül húzza úgy, hogy összegyűjtse a kalcium-citrátot.
-
A kalcium-citrátot a vajkés használatával kaparjuk le. Gyűjtsük össze egy külön papírlapra.
-
Ismételje meg az 1-5. Lépéseket, amíg 100 g kalcium-citrátot nem tartalmaz.
-
Tegye a kalcium-citrátot egy serpenyőbe. Öntsünk 70 gramm kénsavat. Az oldatot 65 ° C-ra melegítjük. A konyhai hőmérő segítségével ellenőrizze a hőmérsékletet.
-
Az oldatot 10 percig melegítjük. Rázza meg az oldatot időnként. A szén elpárolog és hagyja a citromsavat.
-
Hagyja lehűlni az oldatot. Az oldat többi része szilárd citromsav lesz.
tippek
- Néhány építőanyag-áruházban megtalálható a kalcium-hidroxid.
figyelmeztetés
- A kénsav nagyon maró hatású. Biztonsági kesztyűt, védőszemüveget, maszkot és megfelelő ruhát kell viselni.
Amire szüksége van
- Citromlé
- Kalcium-hidroxid
- Nagy üvegtartály
- mélyhűtő
- Papírszűrő
- Vaj vaj
- lábas