Tartalom
- A gabonapehely felhasználása
- A kukorica gabonafélék felhasználása
- A színkülönbségek
- Kukoricakeményítő
- granulátumok
A kukorica és a kukorica gabona kukoricából származik. Valójában ezeknek az élelmiszereknek az előállítása ugyanazokat a folyamatokat és összetevőket tartalmaz. Az egyetlen különbség az, hogy a lisztet durva vagy közepes darálóban őröljük, és a kukoricadarabot finomra aprítjuk. Kis különbségnek tűnhet, de a kettőt különböző módon használják.
A gabonapehely felhasználása
A kukoricahús az élelmiszer nyersanyaga sok növényben. Különböző ételek, például kukorica kenyér, polenta, kukorica muffinok és néha sütemények készítésére szolgál. Azt is használják, hogy empanadas néhány étel, mint a sült hal.
A kukorica gabonafélék felhasználása
A lisztet sokkal ritkábban használják, mint a kukorica. A maradékot addig őröljük, amíg a por nem lesz konzisztens. Nem önmagában élelmiszer, hanem széles körben használatos a levesek és a mártások konzisztenciájának biztosítására. A liszt ízes, kukoricára jellemző, és nem lehet jó választás finom ízű ételekhez. Kekszekben és süteményekben használják.
A színkülönbségek
A kukorica gabona fehér, míg a kukorica gabonaféléknek többféle színük van, a kukorica típusától függően. A cornmeal lehet fehér, sárga és akár kék is.
Kukoricakeményítő
A kukoricakeményítő, amely különbözik a cornmeal-tól és a cornmeal-tól, az Egyesült Királyságban kukoricatermékként ismert. Az egyik nem helyettesíti a másikat, ezért ügyelni kell arra, hogy ne keverjük össze őket.
granulátumok
A kukoricamag, amely vastagabb textúrával rendelkezik, kukorica magként ismert.
