Tartalom
- bevezetés
- A tökéletes püré
- Viszlát, kecske baba
- Tisztítsa meg a reszelt tisztítás nélkül
- Gyorsabb, mint egy medi
- Tészta, amely nem törik meg
- Mikrohullámú sütő
- Kekszek minden formája
- Hideg vaj receptekben
- A vágás stabilitása
- Hámozott és egyszerű kiwi
- Mondd igen, hogy a szódabikarbóna
- Easy-Cut Ginger
- Főzés a jövőben
- Sokoldalú rizs
- Több lé, kevés hővel
- Hámozott fokhagymát másodpercek alatt
- Nem félnek a burgonya hámlását
- Egyél burgonyát héjban? Ez könnyű!
- Vágási pontosság
- Rántotta, de nem annyira
bevezetés
A főzés könnyű és élvezetes lehet, azaz ha ismeri azokat a technikákat, amelyek megkönnyítik a tevékenység legnehezebb részeit. A főtt tojások héjaitól az edények tisztításához használt trükköktől fogva a kis titkok után találja meg, hogy a séfek nem osztanak meg senkivel.
A tökéletes püré
Adjunk hozzá egy kevés porított élesztőt a burgonyapüré elkészítéséhez. Ez könnyebbé és lágyabbá válik.
Viszlát, kecske baba
Mossa le az okrát, mielőtt levágná. Szárítsuk meg, és hagyjuk, hogy 15 percig egy citromlevet tartalmazó tálban hagyjon. Mossa meg újra, és készen áll a főzésre - nincs drool.
Tisztítsa meg a reszelt tisztítás nélkül
A zöldségek, gyümölcsök, sajtok vagy bármi más rostélya után a reszelő tisztítása nem túl szórakoztató feladat lehet. De a mosás a gyenge. Az erődök a fűrészlapot műanyag fóliával burkolják, mielőtt bármit csiszolna. Így könnyebb kihasználni az összes ételt.
Gyorsabb, mint egy medi
Tegye a nyers tésztát egy tálba sóval és vízzel körülbelül két órán keresztül. Hagyja, hogy áztassa, és amikor itt az ideje, hogy forró vízben főzzük, a folyamat 60 másodpercen belül véget ér.
Tészta, amely nem törik meg
Fagyassza le a tésztát süteményeiből és süteményeiből 20 percig, mielőtt a sütőbe tenné. Ily módon megőrzi az alakot a főzés során, mivel a glutén nem fog a hőt megkötni.
Mikrohullámú sütő
Ha a burgonyát mártással akarja mártani, vegye őket a mikrohullámú sütőre, hogy nyolc percig főzzön.
Kekszek minden formája
Szeretne cookie-kat készíteni, de nincs kerek fém vágó? Használjon egy pohár vagy egy pohár bort. De vigyázzon, hogy a lisztet a szerszám szélére tegye, hogy a tészta ne ragadjon meg.
Hideg vaj receptekben
Hideg állapotban a vaj puha és pelyhes szerkezetű. De hogyan lehet levágni a vajat, ha megfagyott? Válasz: sajtkrém segítségével vaj alakú penge!
A vágás stabilitása
Helyezzen egy törülközőt vagy nedves ruhát a vágódeszka alá. Ez megtartja a tárgyat, megkönnyítve az étel vágását és a balesetek elkerülését.
Hámozott és egyszerű kiwi
A kiwi hámlásának gyakorlati módja: vágja le a gyümölcs végét, és tegyen egy kanállal a cellulóz és a héj közé, hogy kivonja. Ha úgy tetszik, akkor maga a héj is használható, mint egy konténer.
Mondd igen, hogy a szódabikarbóna
Gyorsabban használjon karamellizált hagymát egy kis szódabikarbóna használatával. Vágjuk a hagymát, keverjük össze egy csipetnyi szódabikarbóna, és egy kis olajjal helyezzük őket egy nagy serpenyőben, magas hőre.Ha ragaszkodnak a teflonhoz, csak adjunk hozzá egy kevés vizet.
Easy-Cut Ginger
Fagyassza be a gyömbért. Ezután sokkal könnyebb lesz rácsozni, mint vágni.
Főzés a jövőben
Készítse elő a zöldségeket egy-két napig, mielőtt megkezdi a kedvenc ételeket, és tárolja őket a hűtőszekrényben. Ez az a fajta dolog, ami akkoriban valami furcsaságot okoz, de ha minden készen áll a főzni kívánt napra, akkor zseniálisnak érzi magát!
Sokoldalú rizs
Használja a rizst, hogy formázza a tésztát, és megakadályozza, hogy a töltelék nélkül eltűnjön. Ezután egy jól tapasztalt rizottóban újra felhasználhatja, hogy elrejtse a pite előkészítéséből származó minden ízét.
Több lé, kevés hővel
Melegítsük a citromot vagy a lime-t 15-20 percig a mikrohullámú sütőben. Ez meg fogja szakítani a gyümölcsök szénhidrát láncait, és így több lé lesz, amikor összenyomja őket.
Hámozott fokhagymát másodpercek alatt
Hosszú időt vesz igénybe a fokhagymás szegfűszeg? Tedd többet egy tálba, fedjük le és rázzuk jól. Amikor újra megnyitja a tálat, mindenki már hámozott.
Nem félnek a burgonya hámlását
Forralás előtt ne húzza le a burgonyát: a héjat egyedül hagyja, ha főtt. Távolítsa el a héjat egy kevés hideg vízzel, hogy a héj könnyebben lehúzható legyen.
Egyél burgonyát héjban? Ez könnyű!
Ha egy tálat szeretne, amely hámozott burgonyát, tegye őket egy mosogatógépbe egy gyors ciklus alatt, ahelyett, hogy letörölné őket. Ne feledje, hogy ne használjon mosószert a mosógépben!
Vágási pontosság
A pörköltek és a steakek a húst egyenletes darabokra vágják. Ennek elérése érdekében fagyassza le a húst, és fagyassza le.
Rántotta, de nem annyira
Ha egyszerre egy csomó főtt tojást szeretne hámozni, helyezze őket egy tálba, fedje le, és rázza meg, amíg a héjak le nem állnak.