Tartalom
Az előre megfőzött szár sokoldalú módja annak, hogy minden étkezéshez több sertéshúst adjunk. Bár hidegen tálalják, lehetséges melegíteni és fő forró ételré változtatni, ezáltal kiküszöbölni a baktériumok kockázatát. A megfelelő főzés ismerete fontos az egészség védelme érdekében, és ugyanakkor egészséges húst szolgál fel a család számára.
1. lépés
Csomagolja ki a sonkát, és ha szükséges, távolítsa el a műanyag fedelet a csont felett. Helyezze egy tepsire vágott oldalával lefelé.
2. lépés
Öntsön fél centiméter vizet a serpenyő aljába, és fedje le alufóliával, szorosan lezárva.
3. lépés
Helyezze a tepsit 180 ° C-os sütőbe, kilogrammonként 10–12 percig. Lehetőség van húshőmérő használatára is. Amikor a szár hőmérséklete eléri a 60 ° C-ot, vegye ki a tartályt a sütőből. Hagyja a serpenyőt a pulton 10-15 percig, mielőtt felszeletelné.