Tartalom
Kíséretként vagy főételként szolgálva egy jó tál leves melegíti a lelket és belép a szájpadlásba. Ha úgy döntött, hogy levest kínál vendégeinek vacsorájához, akkor elgondolkodhat azon, hogy melyik köretek fogják a legjobban kiegészíteni az ételt. A tésztától a leveles zöldségig a megfelelő köretekből meleg leves lesz a leves.
Kenyerek
A kenyerek a leves klasszikus kísérői. Válasszon olyan kenyeret, amely kiegészíti az étkezés ízeit. A sok pörkölt fokhagymás zöldségleves egy nagyon ropogós bagettet igényel, amelyet a pékségben vásároltak, vagy saját maguk készítettek. Ha mexikói fűszerekkel ellátott fekete bablevest szolgál fel, kínáljon vendégeinek rengeteg kukoricát és tortillát. Egy kiadós chili kukoricakenyeret kér, míg a lencseleves már nagyon illik az indiai kenyerekhez, mint a nan és a paratha. Tálalhat kenyérrudat, pirított kenyeret vagy a híres krutont (apró darabokra pirított kenyeret) a levesével együtt.
Sós keksz
A sós keksz nem biztos, hogy jól passzol egy pazar vacsorához, de alkalmi ebédhez vagy vacsorához nagyon jó, ahol levest szolgálnak fel. Kerülje a sokféle ízű és összetevőjű süteményt, például magot és mandulát, hacsak nem kifejezetten az Ön által felszolgált leves kiegészítésére készültek. Például a sajtos keksz hangsúlyozza a paradicsomlevesek ízét, de könnyen elnyomhatják a lágyabb levesek ízét. Tálaljon egy tányér sütit ebédjéhez vagy vacsorájához, hogy a vendégek megmárthassák vagy áttörhessék a levest.
Saláták
Tegye levesét egy kiegyensúlyozott étkezés részévé úgy, hogy a kenyerek és kekszek mellett friss salátával együtt tálalja. A sok zöldséget nem tartalmazó húsos levesek nagy hasznot fognak hozni a zöld saláta társaságából. Kezdje egy réteg göndör salátával vagy spenóttal, és adjon hozzá hagymát, sárgarépát, gombát és paradicsomot. Állítsa be a saláta hozzávalóit a tálalandó leves típusának megfelelően. Ha nehezebb levest szolgál fel, például kagylóslé, ne felejtsen el könnyű és egyszerű salátát tartani. Tálaljon gyümölcssalátákat, hogy egyensúlyba hozza a hideg gazpachos leves ízét egy nyári étkezéssel.
Keményítők
A keményítőtartalmú szemek és zöldségek újabb dimenziót adnak a levesének. Míg egyes levesekből rizs, tészta vagy burgonya egyenesen a serpenyőbe kerül, a csak húsból és zöldségekből álló levesek számára nagy előnye lesz a keményítő kíséretében. A fűszeresebb ázsiai ételek, például a thai curry és a koreai levesek, megkívánják a párolt rizs egyik oldalát, amelyet a vendégek eloszthatnak a leves előtt, mielőtt megeszik. A sült burgonya kiváló kísérője a chili-, zöldség- és pörköltleveseknek.
Szendvicsek
Ebédnél vagy vacsoránál nem feltétlenül a leveseknek kell lenniük. Kínáljon vendégeinek különféle szendvicseket egy tál leves mellé. Válassza ki a szendvicsek töltelékét a tálalandó leves típusa alapján. Ha levese vegetáriánus, kínáljon pulyka-, sonka- vagy szalonnás szendvicset. Ha a levesében sok hús van, egyensúlyozza ki az ételt úgy, hogy csicseriborsó és zöldségpástétom szendvicseket kínál vendégeinek. Rendszerint kerülje az édes szendvicsek, például a mogyoróvaj vagy a zselés szendvicsek leves mellé történő kiszolgálását.