Hogyan készítsünk rózsás bort

Tartalom

irányok
tippek
Amire szüksége van

A Passionfruit nagy ízű bort termel. Ezek az év bármely időpontjában elérhetők, így nem kell várni, hogy az állomáson legyenek. Használhatja a mazsolát is, hogy testet adjon más gyümölcsös boroknak. A sötét mazsola sötétbarna árnyalatú bort termel, míg az aranyszínű aranyszínű borokat. A következő lépések megmutatják, hogyan készítsünk egy alapos mazsolaborot.

irányok

Készítse el saját szőlő-mazsola borát, és lepje meg magát (Thinkstock Images / Comstock / Getty Images)

Az összes mazsolát nagyon finom textúrává vágjuk, vagy kézi vagy elektromos aprítóval. Az apróra vágott mazsolát, 450 gramm cukrot és egy teáskanál tápanyagot helyezze az élesztőbe az elsődleges fermentorban.
Helyezzen 3,79 liter forralt vizet a fermentor összetevőibe, és keverje össze mindaddig, amíg mindegyik össze nem keveredik és a cukor feloldódik. Fedjük le a fermentort egy ruhával és hagyjuk lehűlni.
Miután a keverék szobahőmérsékletre hűtött, adjon hozzá egy macerált tábortablettát. A fermentort ismét fedjük le, és hagyjuk a keveréket 12 órán át pihenni.
Adjunk hozzá egy teáskanál pektikus enzimet és jól keverjük össze. Fedje le a fermentort, és hagyja, hogy a keverék további 12 órán át maradjon.
Adjunk hozzá egy köteg aktív borélesztőt. A keveréket minden nap hét napig keverjük.
A második erjesztőben lévő nylon zacskóval a bort összenyomjuk, a lé mindegyik részének a zsákból és a cellulózból történő kiszorítása után. Helyezzük a "légzsilipet" a borhoz a második fermentorban.
A fermentort 30 naponként szifonnal ürítse ki, a befejeződés után cserélje ki a légzárót, amíg a bor tiszta és nem lesz új üledéke a 30 nap alatt.
Édesítse meg a bort ízlés szerint granulált cukorral, ha világos. Várj tíz napot, és tedd a borot tiszta üvegbe, és jó minőségű pezsgőt vagy bort. Tedd a parafát. Várjon egy évet az ivás előtt.