Tartalom
A szalaggal díszített torta édes ajándék lesz. A rétes torta köré tekert szalag nagyszerű módja a díszítésnek anélkül, hogy a jegesedéssel kellene dolgozni. A jegesedés érdekes módja annak, hogy a sütemény úgy nézzen ki, mintha szalagdísz lenne, de a könnyebbé tétele érdekében valódi szalagot használhat, mivel könnyebb vele dolgozni és olcsóbb. A sütemény szalaggal történő díszítésének trükkje az, hogy védőréteget adunk magának a szalagnak, hogy a tetején lévő zsír ne szivárogjon bele, és nem kívánt foltokat képez.
1. lépés
Helyezze a süteményt legalább 2 órára hűtőbe, hogy szilárd felületet kapjon. Ha a burkolat túl puha és meleg, a szalag vagy a csipke lesüllyedhet, és a fedél rájuk halmozódik.
2. lépés
Mérőszalaggal mérje meg a torta területét, ahová a szalagot el szeretné helyezni. Vágjon belőle egy darabot a mért méretre, adjon hozzá még 1,30 cm-t, hogy átfedje egymást.
3. lépés
Vasalja meg a szalagot, eltávolítva ezzel az esetleges ráncokat vagy horpadásokat, tönkreteheti a torta kinézetét. Minél lágyabb a dekoráció, annál szebb lesz.
4. lépés
Vágjon egy darab viaszpapírt, ugyanolyan hosszúságú, mint a szalag. Ha szükséges, vágjon több darabot, hogy azonos méretűek legyenek.
5. lépés
Helyezze a szalagot vagy íjat a vasalódeszkára a hátoldalával felfelé. Ezután takarja le teljesen viaszpapírral, hogy megakadályozza a fedél behatolását a szalagba. Fordítsa el a jobb oldalon, és távolítsa el a felesleget a széleken.
6. lépés
Helyezze óvatosan a szalagot a torta fölé. Nedvesítse meg a fedés egy részét az egyik végén, és fedje át a másikat.