Tartalom
A Discovery Channel TV sorozat, a "The Deadliest Catch", és egyszerűen azért, mert annyira finomak, sokan először gondolják a rákot, amikor azt gondolják, hogy a rák lábát eszik. Az állat szezonja azonban túl rövid.
évad
A rákszezon Alaszkában október 15-én kezdődik és január 15-én ér véget. Mivel a rákok fagyaszthatók, a királyrák a rövid szezon ellenére egész évben rendelkezésre állhat.
típusok
A vörös királyrákot az éttermek legértékesebbek a lédús fehérhús miatt. Körülbelül 100 hajó vesz részt a vörös rákok betakarításában minden évben a Bristol-öbölben és a Norton Soundban, Alaszkában. A kék rákok a legnagyobb fajok, és gyakran vörös rákként kerülnek forgalomba, mert a héjaik főzéskor ragyogóan pirossá válnak. Az arany vagy barna rák sokkal kisebb, de a kékhez hasonló ízű.
korlátozások
A királyrák éves betakarításának fenntartása és védelme érdekében a Nemzeti Tengeri Halászati Szolgálat olyan halászati gazdálkodási tervet hajtott végre, amely korlátozza az élő rákhoz való hozzáférést a halászathoz, a rákszezon hosszát és idejét, és a betakarítható rákok számát és méretét.