Tartalom
A mascarpone gazdag, krémes, szinte vaj ízű ízeket ad hozzá a tiramisu ételekhez. Nehéz lehet megtalálni, és általában drágább, mint más hasonló termékek, például krémsajt. Bár a krémsajt nem pontosan olyan, mint a maszkarponé, akkor helyettesítőként is használható. A tiszta krém jól működik, de más összetevőkkel való összekeverése még jobb megoldás.
irányok
-
Távolítsa el a krémsajtot a hűtőszekrényből, és hagyja pihenni, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet. Keverjük össze és gyúrjuk meg alaposan egy villával, hogy megpuhítsuk. Ez jobban hasonlít a mascarpone-ra, és megkönnyíti a további összetevők hozzáadását.
-
Kívánt esetben keverjük össze a tejszínt tejszínhabbal vagy tejföllel. Ha a tejfölt választja, akkor adjon hozzá egyenértékű mennyiséget a krémsajthoz (bár az Ön igényei szerint jelentősen kisebb mennyiséget használhat). Ha friss tejszínt választ, 230 g tejszínes sajtra maximum 1/4 csészét használjon.
-
Használja a krémsajtot - együttesen vagy vegyesen - éppúgy, mint a mascarpone-t. Az íz és a textúra kissé eltérő lesz, de elég hasonló ahhoz, hogy a legtöbb receptet negatívan befolyásolja.
Amire szüksége van
- Friss tej vagy tejföl krém (opcionális)