Tartalom
Ahogy a mondás elmondja, te vagy az, amit eszik. Ez különösen igaz az emberek ételválasztásaira, amit a belső és külső tényezők széles skálája befolyásol, amelyek valójában kevéssé érintkezhetnek az élelmiszerrel. Tudatosan vagy öntudatlanul, az egyének választanak bizonyos típusú élelmiszert mások helyett. Különösen hat tényező befolyásolja ezeket a döntéseket.
aroma
A legnyilvánvalóbb tényező, ami miatt választunk egy ételt, az íze. A jobb ízű élelmiszerek érthetően előnyben részesülnek, bár a finomnak tekinthető az egyéntől eltérő. Például a kaviárt gazdag és ízletes finomságnak tekintik azok, akik élvezik, miközben egy gyermek valószínűleg megfordítaná az orrát. Az emberek hajlamosak éhesnek érezniük - és aztán keresik - azokra az élelmiszerekre, amelyeket szubjektív módon vonzónak találnak.
Reklám és nyilvánosság
A TV-reklám, amely a szájban öntözött fagyasztott pizza márka minőségét emeli ki, lehetővé teszi, hogy futtatni és megvásárolni, ami pontosan a legtöbb hirdető kívánsága. Valójában sok élelmiszer-választás erősen befolyásolja a reklámot és a marketinget, amelynek célja, hogy a fogyasztókat egy bizonyos élelmiszer vagy márka választja. A gyerekeket például olyan tényezők befolyásolják, mint a játékok, amelyek gyorséttermi ételekkel és rajzfilmfigurákkal rendelkeznek, amelyek a reggeli gabonát népszerűsítik.
kultúra
Az Ön kulturális és etnikai háttere kulcsfontosságú szerepet játszhat az élelmiszer-választás befolyásolásában. Egy mexikói leszármazottja valószínűleg nagyon különböző döntéseket hoz majd attól, amit a kínai leszármazott csinál, pusztán kulturális okokból. Sokan elcsábulnak olyan élelmiszerek között, amelyeket megnyugtatónak vagy ismerősnek találnak, és amelyek kultúránként nagyon eltérőek lehetnek.
Egészségügyi ellátás
Az egészségre és az alakra vonatkozó aggodalmak befolyásolhatják az élelmiszer-választást is. Az étrendben lévő túlsúlyos személy általában olyan személyt választ ki, akinek az anyagcseréje lehetővé teszi, hogy bármit is enni tudjanak, anélkül, hogy aggódnának a súlyuk miatt. Az íze még mindig fontos tényező ezekben a döntésekben, de gyakran a második kalóriaérték és a zsír mennyisége után jön létre.
érzelmek
Sok embernek van érzelmi kapcsolata az élelmiszerrel, amelyet gyakran használnak a kényelem forrásának a szomorúság vagy a szorongás idején. Ennek eredményeként az érzelmek gyakran befolyásolják az élelmiszer-választásokat. Olyan állapotok, mint a depresszió, a stressz és a szorongás az emberek döntéseinek meghozatalához vezethetnek, amelyeket általában nem érintenek más érzelmi állapotban. Az idő nagy részében ez kényszerítő és gyakran egészségtelen táplálkozáshoz vezet, ami a "bikaviadal" fogyasztásához vezet.
Gazdasági állapot
Az Ön jövedelme és monetáris státusa nagymértékben befolyásolja, hogy milyen ételeket választanak. A kis jövedelemmel rendelkező személy valószínűleg a lehető legolcsóbb lehetőséget fogja keresni. Azok, akik mentik, gyakran próbálnak több receptet készíteni ugyanazon alapkészletekkel, és olcsó, kész és konzerveket vásárolni. Azok, akiknek nincs pénzük, drágább ételeket vagy impulzív vásárlást választanak.