Hogyan távolítsuk el a bőrt a lazacból a főzéshez

Tartalom

• irányok
• Amire szüksége van

Általában a lazacot még bőrrel is elkészítik, hogy a főzés közben megőrizzék alakját. De ha egy lazac pörköltet készít, akkor a filé darabokra vágása előtt el kell távolítania a bőrt, hogy hozzáadja a serpenyőt. Néhány percnyi koncentrációval és a megfelelő technikával nem bonyolult a bőr eltávolítása. Ha nem akarod eldobni, akkor sózzuk meg, majd kb. 1 cm-es olajban sütjük ropogós burgonya-ropogós előételre.

irányok

Távolítsa el a bőrt, mielőtt a lazacot kockákra vágja (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

1. Helyezze a lazacot a bőrre a táblára.

2. Vágjon a lazac keskeny csúcsára, a hús és a bőr között. Vágjunk csak annyira, hogy szabadon tartsuk a bőrt.

3. Tartsa a kést 45 ° -os szögben a táblára. Tartsa a helyén, amikor a szabad kézzel húzza a bőrt a lazac mentén. A késnek szilárdnak kell maradnia, amikor elválasztja a bőrt a halaktól.

4. A választott receptnek megfelelően dobja el a bőrt, és rendesen vágja le a lazacot.

Amire szüksége van

• Vágódeszka
• kés