Tartalom
A rozsdamentes acél edények és edények tartósságuk miatt rendkívül gyakoriak az otthoni és éttermi konyhákban. Ez az anyag ötvözet, ami azt jelenti, hogy más fémeket is használnak. A rozsdamentes acél edényekben általában megtalálható nikkel problémát jelenthet az allergiás emberek számára.
Nemesacél edények gyártása
A rozsdamentes acél vas alapanyaggal kezdődik, amelyhez króm kerül. De az ebből a kombinációból készült edények nem kezelik a hőt. A nikkel hozzáadása segít a serpenyőben a hő hatékonyabb elosztásában, de problémákat okoz a fémre allergiás emberek számára.
azonosító
A rozsdamentes acél edények és edények három kategóriába sorolhatók: 18/0, 18/8 és 18/10. Ez azt jelenti, hogy a darab 18% krómot tartalmaz, és nulla, 8 vagy 10% nikkelt tartalmaz.
Megelőzés / megoldás
A nikkelallergiás embereknek csak a 18/0. ily módon lehetővé válik az anyagból származó előnyök egy része, anélkül, hogy aggódnia kellene a fém lenyelésével. A nikkeltartalmú rozsdamentes acél csőkötegekkel való érintkezés is kiütést okozhat. Ha allergiás a fémre, használjon hőálló műanyag vagy fa markolatot.
megfontolások
Azok a személyek, akik nikkelre erősen allergiásak, megszakíthatják a bőr kitörését vagy akár asztmaszerű tüneteket is kialakíthatnak, ha nikkelt tartalmazó edényeket vagy edényeket használnak.
csúcs
Ha a rozsdamentes acél edényeket nem érte el az érettségi, használjon mágnest. Ha a pálcika van, a pot 18/0 és nem tartalmaz nikkelet. Ha nem ragad, akkor nikkelből készül (ami semlegesíti a vashatást a mágnesek vonzásában), és az allergiás embereknek kerülniük kell.
Sérülési problémák
Még akkor is, ha van néhány vita, a nikkel nyomai átvihetők az élelmiszerekbe, különösen az olyan edényekbe főzött savakba, amelyeket az edények vagy sütőedények megkarcoltak, vagy a felületükön égett foltok vannak.