Hogyan lehet tisztítani és evés rák

Tartalom

• irányok
• Amire szüksége van

A rák - más néven vörös rák vagy édesvízi garnélarák - apró, édesvízi rákok, amelyek homárral kapcsolatosak. Általában egészben főznek és saját kagylójukban szolgálják fel. Emellett édes és édes ízük van, amely jól illeszkedik a savanyúsággal, a citrommal, a kaporral és az olvasztott vajjal. A rákos pörköltek általában egész burgonyát és kukoricát tartalmaznak.

irányok

Tálaljuk egész kagylót (rákok imrek által készített képek a Fotolia.com-tól)

1. Távolítsa el a frissen készített rákokat forró vízből vagy a grillből. Hagyjuk lehűlni, amíg biztonságosan meg nem érnek, anélkül, hogy égett volna.

2. Tartsa meg a rákot és távolítsa el a fejét.

3. Távolítsa el a farok kéreg tetejét (ami a fejéhez közel volt). Fogja meg a farok végét és távolítsa el a hús alját.

4. A kezével vagy késével távolítsa el a farok hátulján lévő fekete vénát.

5. Nyissa ki a karmokat egy eszközzel, hogy megtöri a homár karmokat a legtöbbjükön. Alternatív megoldásként nyissa ki a karmokat a hús eléréséhez.

   
   

Amire szüksége van

• rák
• Szerszám a karmok vagy kés megszakításához (opcionális)