Tartalom
Ha egy partit tervez, vagy egyszerűen csak élvezheti a csemegék forró csokoládéba való belépését, soha nem fáj a házi vajas keksz. Ezek az egyik legalapvetőbb fajták, főként cukor- és vaníliaízűek. Szerencsére nem kell a tészta tekercsét feldarabolni minden alkalommal, amikor úgy érzi, mintha vajas kekszet eszik. A megfelelő tárolási technikák lehetővé teszik, hogy nyolc hónapig frissen tartsák őket.
irányok
-
Tárolja a cookie-kat a kamrában legfeljebb egy napig, vagy a tejtermék-összetevők megkezdik az ízlés megváltoztatását. Hűtsük le hűvös helyen, hűvös, száraz helyen, például a kamrában vagy a szekrényben. A levegőnek való kitettség eltávolítja a nedvességet a vajas kekszektől, ezért kerülje a pot nyitását, amennyire csak lehetséges.
-
Tedd a sütőedényt a hűtőszekrénybe. A levegő száraz, ezért használjon cipzáras műanyag zacskót vagy légzáró tartályt alumíniumfólia vagy műanyag fólia helyett. Várjon, amíg a cookie-k kihűlnek, és behelyezik őket a potba. Ha még mindig forró állapotban tartja őket, kondenzációs cseppeket képez a fedél belsejében, így a sütik áztatva lesznek. A megfelelő hűtés egy hétig megőrzi az ízt és a konzisztenciát.
-
Fagyassza le a vajas kekszet nyolc hónapig. Egy rétegben helyezzük őket egy órán át alumíniumfóliával borított sütőlapra. A tárolás előtti fagyasztás megakadályozza, hogy a külső réteg tapadjon a viaszos papírhoz. A cookie-kat egy légmentesen lezárt tartályban helyezzük el, egy kis darab viaszpapírral, amelyek mindegyiket elválasztják, hogy megakadályozzák a tárolás közbeni ragadást. Szükség esetén olvassa el a sütiket, szobahőmérsékleten néhány órán át, vagy amíg puha.
tippek
- Az íz ízének megőrzése érdekében a jegesedéssel díszített cookie-kat azonnal hűtjük.
figyelmeztetés
- Kerülje a bonyolultan díszített cookie-k befagyasztását. A viaszpapír eltávolítása eltávolíthatja a rajz vagy a cukrászati termékek egy részét.
Amire szüksége van
- Hermetikus tartály
- Műanyag zacskó légmentes zárral
- Viaszos papír
- Alumínium fólia
- Sütőlap