Tartalom
A sajt népszerű rendezvényeken való felszolgálással. Tálalhatja egyedül vagy aperitifként különféle ételekkel. Könnyen tálalható, mivel nem igényel sok előkészítést, de bonyolult lehet kiszámolni az embercsoportjának szükséges összeget. Szerencsére van egy jól elfogadott képlet a buli létszámának kiszolgálásához szükséges sajtmennyiség kiszámítására.
1. lépés
Döntse el, mit szolgál még. A megvásárolható sajt mennyisége attól függ, hogy milyen egyéb lehetőségeket kínálnak a vendégeknek. Ha a sajtot főételként kívánja felszolgálni, akkor többre lesz szüksége, mint más típusú ételekhez.
2. lépés
Számolja ki a résztvevők tényleges számát. A 70 fős csoport valószínűleg felnőttekből és gyermekekből áll. Számítson minden felnőttet "egynek", és minden gyermeket "közepesnek". Például, ha 70 ember, 60 felnőtt és 10 gyermek fogadására számít, akkor a számot 60 + (10 x 0,5) vagy 65 számítással kell kiszámítani. Ha minden vendég felnőtt, a szám 70 lesz.
3. lépés
Számolja ki a felszolgált sajt mennyiségét. Ha a sajt a fő tálalandó snack, akkor megtudja az összeget a tényleges létszám 60 grammal való szorzásával. 70 fős csoport számára, amelynek sajtja a fő snack, 70 x 60 g-ot vagy 4,2 kg-ot vásároljon. Ha a sajtot más lehetőségekkel szolgálják fel, akkor számolja ki a mennyiséget úgy, hogy megszorozza a vendégek tényleges számát 30 g-mal. 70 ember számára vásároljon 70 x 30 g-ot, vagy 2,1 kg sajtot.
4. lépés
A számított összeget felfelé vagy lefelé kerekítse, a napszaktól és a csoport várható éhségétől függően. Ebéd vagy vacsora előtti eseményeknél érdemes egy kicsit növelni a mennyiséget. Étkezés utáni értekezletek esetén csökkentheti az összeget.
5. lépés
Három-négyféle sajt közül választhat. A sajtok kiválasztásakor vegye figyelembe az értekezlet témáját. Egy formálisabb esemény jól mehet az olasz és a francia sajtokhoz, míg egy kötetlenebb összejövetel spanyol sajtokat rendelhet. Tálaljon kenyeret vagy pirítóst sajttal.
6. lépés
Vásárolja meg a sajtot a választott szupermarketben, vagy rendelje meg egy helyi beszállítótól. Előfordulhat, hogy a szállító kiszámítja az adagokat, és sajtokat választ, ahelyett, hogy követné a választásukat. Rendeljen jó előre, ha úgy dönt, hogy beszállítót választ.