Tartalom
Édes mézillatával és gyönyörű sárga virágaival éppen az, hogy a mézesmadzagnak, vagy heuningbosnak nevezett növény ilyen kellemes teát termel. Dél-Afrika délkeleti és délnyugati régiójának csak kis területein őshonos, ez egy temperamentumos növény, amely nagyon specifikus éghajlaton növekszik. Szerencsére más régiók lakói számára a mézeskalács teát ma már széles körben csomagolják és terjesztik. De ennél a teanél sokkal több van, mint az íze.
A történet
A mézes növényre a történelem során először 1705-ben hivatkoztak, amikor a botanikusok feljegyezték a növények és fűszerek katalógusába. Akkoriban még nem használták teaként, de gyógyászati tulajdonságait gyorsan felfedezték. A növény megkapta a "Cyclopia" nevet, amely a görög "cyclo" szóból, vagy ahogyan mi ismerjük "ciklus" származik. Amikor a bokrokat és a khoisan őslakos törzseket figyelték meg Afrikában (akkor Khoi-Khoi és San törzsekként ismerték), amikor a bokrot teának és tinktúrának használták, a holland és brit felfedezők elkezdték használni szokásos teájuk helyettesítésére. Az idők folyamán terjedtek a hírek csodálatos ízéről és gyógyító tulajdonságairól, termelésük és exportjuk növekedni kezdett. Mára nagyon népszerűvé vált, és szinte minden élelmiszerboltban megtalálható.
Egészségügyi előnyök
Ez a tea természetesen koffeinmentes és kiváló C-vitamin, vas, cink, kálium, réz, magnézium, kalcium és nátrium forrása. Dél-Afrika őslakosai több száz éve használják ingatlanjaikhoz. Kutatások kimutatták, hogy a mézeskalács tea a rákos daganatok, a menopauza tüneteinek, a csecsemőkön jelentkező kólikának, az emésztés elősegítésének megelőzéséhez kapcsolódik, és segítheti a hosszan tartó napsugárzás által károsodott bőrt, és serkentheti az anyatej termelését.
Aroma
Természetesen édes, jó azoknak, akik egy adag cukrot vagy mézet szeretnének a teába. Édes íze nem a tea keverékéből származik, hanem a gyógynövényből. Ha helyesen végezzük, testes és fűszernyoma van. Mivel ez egy virágból származó gyógynövény, virágos íze van, de vannak gyümölcsös jegyzetek is (például sárgabarack és őszibarack), tökéletes egyensúlyban. Édessége gyakran társul mézzel vagy szegfűszeggel.
Aratás
A növényt virágzáskor szüretelik. Sárga szirmai éréskor nyílnak. Közel a földhöz vágják, hogy minél több fű legyen. A közelmúltbeli keresletnövekedés miatt sok gazda már a virágzási időszakon kívül, vagy még nagyon fiatalon szüretel. Ez nem károsítja a növényt, de megváltoztathatja a tea általában jellemző édes és erős ízét. Korai betakarításkor a tea keserű vagy savanykás lehet. Mindig jobb, ha a növény a maga idejében érik és virágzik.
Hogyan lehet megkóstolni a mézesmadzag teáját
Mivel a tea a legtöbb üzletben megtalálható, vannak bizonyos variációk és kiegészítések, amelyek még finomabbá tehetik a teát. Azok számára, akik általában élvezik a fekete vagy a sötét teát tejjel és cukorral, a mézkefe megfelelő megoldás lehet. Bár a tea már rendelkezik természetes mézízzel, kis mennyiségű természetes édesítőszer hozzáadja az ízét. Sokan beszámolnak arról, hogy a friss menta nagyon édes ízt teremthet. Más kombinációk létrehozhatók gyümölcslé és más típusú teák hozzáadásával, vagy tisztán fogyaszthatók. A te döntésed.