Tartalom
Nehéz követni az orrát, amikor a romlott tonhal illata van, mivel a halaknak nagyon erős a természetes szaga. De ha a színe furcsa, olyan szaga van, amely elveszíti az étvágyát, lejárt vagy párolt dobozban dobja el. A romlott tonhal megbetegedhet.
Furcsa szín
A friss tonhal filé általában nagyon vörös, de a hal zsírtartalma és faja megváltoztathatja ezt a színt. Néhány tonhalfajta rózsaszínű, a görögdinnye színéhez hasonló. A feldolgozás során a gyártók szén-monoxiddal kezelik a nyers tonhalat, hogy megőrizzék rózsaszínű árnyalatát. Ellenkező esetben kellemetlen barna tónusú lesz a vége. A tonhalkonzerv már barna színű. Figyeljük meg a hal csontjainak sötétbarna elszíneződését. Sötét vagy zöldes színek - friss vagy konzerv tonhalban - tudasd velünk, hogy ez az étel nem biztonságos a fogyasztásra.
Rossz szag
A tonhal éles természetes aromával rendelkezik, amely jelentős. Friss és tiszta illata van, akár az óceán, akár friss, akár konzerv. Bár szaga erős, nem lehet kellemetlen. Ha a tonhalnak rothadt szaga van, ezért kezelése során meg kell szorítani az orrát, dobja el. Az erős halszag valószínűleg annak a jele, hogy a termék romlott. Soha ne próbáljon olyan ételeket, amelyekről azt gyanítja, hogy romlottak. Dobja közvetlenül a kukába.
Lejárati dátum
A friss tonhalfilét lefagyasztják vagy felolvasztják, vagy frissen kifogják, és közvetlenül a szupermarketbe küldik, sokáig nem tartva frissen. A hal megvásárlása után 24 órán belül meg kell enni. Ha néhány napja vásárolta, és nem kapott esélyt a fogyasztásra, akkor az elrontott lehet. A tonhalkonzerveknek lejárati ideje van. Bár ezek a dátumok után a halak biztosan fogyaszthatók, biztonságosabb eldobni. A gyártó nem garantálja a frissességet a lejárat után, és előfordulhat, hogy az élelmiszer kezd rothadni.
Rendellenes doboz vagy csomagolás
Mielőtt kinyitna egy doboz tonhalat, keressen tippeket arra, hogy valami nincs rendben. A varratokban lévő nyílások, horpadás vagy felfújt kanna annak jele, hogy az étel nem biztonságos. Ezek a rendellenességek a botulizmus jelei lehetnek. Bár a nem megfelelően konzervált élelmiszerekből származó ritka, veszélyes baktériumok a Clostridium botulinumból olyan méreganyagokat eredményeznek, amelyek megbetegítik. Mivel az élelmiszer-botulizmus végzetes lehet, dobja ki a kannát külső szemétbe, ha szabálytalanságokat észlel. Ha van tonhalcsomagja, dobja el, ha lyukak vannak vagy megduzzadtak, mintha gázzal töltötték volna meg őket.