Tartalom
A kerámia kések évek óta mindenkinek - a szakácsok által használt kereskedelmi konyhákban - a kívánt tárgyak voltak. Most már elérhetőek a luxus ínyenc áruházakban és az otthoni használatra szánt áruházakban. A kerámia kések előnye, hogy nem érzékenyek a savas foltokra vagy szagokra. Évekig nem kell élezni, az acéllemezeket pedig kétévente élesíteni kell. Ez a cikk tippeket ad a kerámia kések csiszolásához.
irányok
-
Vásároljon egy gyémántköveket a kerámia kés őrléséhez. A kést kb. 15 ° C és 20 ° C között döntse meg. Futtassa a kést a penge mentén egy elsöprő mozgással.
-
Tegye a kést a gyémántkőre többször a penge mindkét oldalán. Tisztítsa meg a pengét, mielőtt használatba venné az ételt.
-
Vásároljon egy sziklát vagy szilícium-karbid kereket a kerámia kések őrléséhez - ha nem akarsz gyémántköveket használni. A szilícium-karbid kövek lágyabb alumínium-oxidból készülnek, és nem lehetnek olyan koptató anyagok, mint a megjelenésük. Ha a gyémánt penge nem kockáztat, a szilícium-karbid kerék eltávolítja a gyémántlap által hagyott karcolásokat.
-
Kövesse az ugyanolyan lépéseket a gyémántkő élezéséhez, hogy éles pontot kapjon a késen.
-
Polírozáshoz használjon papírkereket. A papírkerék kevésbé fogja tartani vagy felvenni a kést, miközben élesíti a kést.
irányok
tippek
- Küldje vissza a kést a gyártónak a professzionális zavarokért. A legtöbb gyártó garantálja az őrlési szolgáltatást, és felelős lesz, ha bármi történik a kerámia késsel.
figyelmeztetés
- Soha ne mossa meg kerámia kést mosogatógépben.
Amire szüksége van
- Sharp Diamond Stone
- Szilíciumkarbid kő élezés
- A papírkövek élezése