Tartalom
A lasagna önmagában teljes étel több család számára, így praktikus és kielégítő étkezési lehetőség. A ropogós kenyér és a saláta mellett a legjobb köretek azok, amelyek kiegészítik a lasagna tölteléket.
Lasagna zöldségek
A zöldségek és a paradicsomszósz általában egyenértékű a magas savtartalmú étkezéssel, és a főzés során a zöldségek elveszítik formájukat. Adjon textúrát étkezéséhez enyhén párolt brokkolival és meghintjük parmezán sajttal. Vágja le a savasságot egy olvasztott gorgonzola sajttal és fekete olajbogyóval kiegészített brushettával. Könnyű húskínálathoz tálaljon finomra szeletelt sertésszűzpecsenyét olívaolajon megpárolva, sóval és oregánóval ízesítve.
Hús lasagna
A legtöbb szicíliai bennszülött elmondja, hogy a hús legjobb kísérője a több hús. Különféle paradicsommártásban főzött húsok kombinációját főételhez szolgálják fel. Adjon hozzá escarole-t vagy spenótot, hogy több tápanyagot adjon hozzá, és a szósz önmagában is kíséret lesz. Tálalhatunk növényi antipastót is, articsóka szívvel, pepperoncinivel (egyfajta zöldpaprika), olívaolajjal és vörösborecettel csepegtetett olívabogyóval és gombával.
Sajtos lasagna
A sajt a legtöbb lasagna fő összetevője, ebben az esetben savra van szükség a zsír egyensúlyához. Tálalhatunk enyhén párolt spárgát, amelyet levével és citrommal ízesítenek, vagy vörösborecettel ízesített brokkolinit. Balzsamecettel ízesített apróra vágott friss mentával készült cukkinik is különleges érzetet adnak az étkezésnek.
Hús nélküli lasagna
A lehetőségek itt szélesek. A vendégek és a család értékelni fogják a köretek bármilyen kombinációját zöldséggel vagy hússal. Nyers spenót saláta szalonnás öntettel ropogós és füstölt érzetet ad az étkezésnek. Egy másik lehetőség a húsgombóc egész friss bazsalikomlevelekkel ízesítve, tápanyagokban gazdag köretként.