Hogyan zárjuk le a konzervdobozokat

Tartalom

irányok
tippek
figyelmeztetés
Amire szüksége van

A saját megőrzéseinek megteremtése otthon lehet. Miután elkészítette őket megfelelően, tárolhatja őket egész évben felhasználható edényekben. Előtt azonban a tartályokat megfelelően kell lezárni. Megfelelően lezárt kancsók megölik a káros baktériumokat és megakadályozzák a szennyeződést, mint a botulizmus. A konzerválás a megfelelő lezárás után 12 hónapon belül fogyasztható.

irányok

Annak érdekében, hogy a termék ne roncsolódjon, zárja le az edényeket. (savanyú kép a dinostock által a Fotolia.com-tól)

Helyezzen egy drótkosarat a magas edénybe és töltse fel félig vízzel. Fedjük le, és forraljuk fel.
Töltsön fel egy serpenyőt vízzel és melegítse fel. Forraljuk fel. Szükséges lehet több forró vizet adni a magas edénybe, hogy lezárja a tartósított edényeket.
Töltsön egész vagy vágott nyers ételeket steril tartósító edénybe.
Öntsük az elkészített forró sóoldatot 7 mm-re a tartósított edények szélétől.
Tegye a fedelet a tartósított edényekbe. Helyezze a gyűrűt a menettel, hogy a kupakot a helyén tartsa.
Helyezze a edényeket a potba a drótkosár tetején. Ezeknek legalább 2,5 cm-es forrásban lévő vizet kell fedniük. Ha szükséges, adjon még forró vizet a serpenyőhöz.
A tartályokat kb. 10 percig forraljuk, attól függően, hogy milyen magasságban van. Egy körülbelül 500 ml-es injekciós üveget 10 percig kell főzni 0 és 305 méter közötti magasságban; vagy 15 percig, 306 és 1830 méter közötti magasságban. Kövesse a recept utasításokat.
Távolítsa el az edényeket a serpenyőben fogóval. Helyezzük őket egy sík felületen fekvő törülközőre, távol a vázlatoktól. Ne engedje, hogy a tégelyek érintkezzenek vagy egymással megütjenek.
Ellenőrizze, hogy az injekciós üvegek megfelelően vannak-e zárva. Óvatosan nyomja le a fedél közepét, miután teljesen lehűlt. Ha a fedél felbukkan vagy repedik, a palack nincs lezárva. Hűtsük le a lezárt tégelyeket, és a fennmaradó edényeket sötét, hűvös helyen tároljuk.

tippek

Írja be a gyűjtő dátumát az edények fedelére egy állandó tintával, hogy a legrégebbieket először elfogyasszák.

figyelmeztetés

Mindig ellenőrizze az injekciós üvegeket, hogy a tartályok elfogyasztása előtt jól záródjanak. A betegség megelőzése érdekében dobja ki a formákat vagy furcsa szaggal.