Tartalom
A vacsora vagy koktél biztosítása előkészítést és szervezést igényel, hogy minden zökkenőmentesen menjen. Nem akarja, hogy vendégei éhesek legyenek, de nem is szeretne felesleges ételeket vásárolni. Használjon büfé számításokat az egyes eseménytípusok teljes adagjának meghatározásához.
1. lépés
Döntse el, hogy az esemény koktél vagy vacsora lesz-e. Egy koktél vendégenként 12 előételt igényel, míg egy vacsora csak hatot igényel.
2. lépés
Számolja ki, hány vendég vesz részt az eseményén. A legfeljebb 45 vendéget befogadó partiknál tervezzen hatféle ételt felszolgálni. 45 vendégnél több vendég esetén számoljon nyolc különböző adagot. Három típus elegendő a legfeljebb 10 fős bulik számára.
3. lépés
Számoljon meg személyenként 12 előételt, megszorozva a vendégek számával, hogy elérje a koktélhoz szükséges teljes összeget. Ossza el ezt az összeget a felszolgált adagok számával. Ez lesz a koktélhoz szükséges összes előétel száma. Ossza el ezt az eredményt kettővel, hogy megtalálja a vacsorához szükséges előételek számát.