Tartalom
Könnyen megzavarodott, ha egy receptet olvasunk, amely sertésfilét kér. Hasonlóképpen, a helytől függően nehéz lehet sertéshús találni. Ennek a félreértésnek az a magyarázata, hogy mindkettő ugyanaz a húsvágás. A sertés szűzpecsenye a hentes vagy szupermarketben értékesített sertés szűzpecsenye. Az egyetlen különbség az, hogy a hentes úgy dönt, hogy ezt a darabot vágja.
Sertés szűzpecsenye
A sertés filé vagy a sertés szűzpecsenye apró, körülbelül 400 g súlyú steak. Bár kicsi, kevesebb mint egy órán belül különböző módon készíthetők el, így könnyű és gyors étkezés. A sertéshús filéit is lassan lehet főzni reggeltől kezdve, és készen áll a vacsorára.
előkészítés
Dörzsölje a grillezőt a bélszín egészében. Ez lehet egy egyszerű fűszer, mint a barna cukor és a bors. Hajtsa össze a filé minden oldalán egy serpenyőben. Vágjon 4-6 nagy burgonyát szeletekre és ízlés szerint. A szeleteket zsírozott sütőedénybe tesszük.
Gyors sült filé vacsorára
Ezt a steaket a sütőben készítik. Helyezze a steakeket egy sekély sütőlapra és fedje le fóliával. Tegye 200 ° C-os kemencébe. Helyezze a sütőedényt a sütőbe a burgonyával. A filét főzzük 30 percig, és vegyük ki a sütőből. Fordítsa a burgonyát a sütőedény fölé. Kefe a kedvenc bbq szósszal az összes sült marhahúsra, és tegye vissza a kemencébe 15-20 percig. A pörkölés készen áll, amikor a hús belső hőmérséklete 71 ° C (hústermométer használata), és a burgonya készen áll, amikor egy villával feltámasztják.
A fűszeres filé szolgál
Hagyja a filét a sütőlapon 5-10 percig, mielőtt eltávolítja a sütőből. Egy éles, fogazott késsel vékony darabokra vágjuk. A bélszín szeleteket tálaljuk meg a sült burgonyával és az Ön kívánságának más kíséretében.