Tartalom
A tíz-tizenkét ember szórakoztatása elég egyszerű, könnyen kezelhető a kis mennyiségű vendég számára biztosított megfelelő mennyiségű élelmiszer. De mi van 400 emberrel? E kis hadsereg táplálása egy kicsit több előkészítést és számítást igényel, hogy elegendő étel és ital álljon rendelkezésre, hogy kielégítse az összes vendéget, és ugyanakkor nincs hulladék.
Teljes étkezés
A több büfé és a bulitervezők több, mint egy előétel elkészítésével azt javasolják, hogy minden vendég számára 500 g-os étel kerül. Ez azt jelenti, hogy az előételek, a kezdők és a desszertek között körülbelül 200 kg lesz.
előételek
Ha csak előételeket szeretne szolgálni, tegyük fel, hogy minden vendég nyolc körül fog enni. Ez azt jelenti, hogy legalább 3000 és 3500 előételre van szüksége, hogy mindenkinek megfeleljen. Lehetőség van arra, hogy ezt a számot számos étel között csökkentse a menü megváltoztatásához.
italok
A konzervatív becslés szerint minden vendég 120 ml-t három különböző italból vagy 350 ml-t fog inni. Ez azt jelenti, hogy mindössze 140 liter folyadékot igényel mindenkinek. A szomszédos 400 fős tömeg azonban egy éjszaka alatt több mint 150 liter fogyasztást tudott fogyasztani.
