Tartalom
A lencse kicsi, kör alakú hüvelyesek, amelyeket számos hagyományos indiai receptben használnak. A rózsaszín lencse egy különálló és hámozott fajta. Ezzel az elválasztási eljárással sok rost veszít. Ezeknek a lencseinek a színe lágyabb, mint a zöld vagy barna színű, mivel nincs bőrük. A rózsaszín lencse is gyorsabb sütési idővel rendelkezik, ezért ügyeljen arra, hogy nem túlzás és lágy.
irányok
-
Távolítsa el a törmeléket és mossa le a lencse. Tegyük őket egy finom hálós szitába, és vegyük fel őket, eltávolítsuk a köveket, a talajrétegeket vagy más szennyeződéseket. Mossa le folyó víz alatt, rázza őket, hogy megbizonyosodjon róla, hogy megfelelően mosották.
-
Készítse elő a lencse. Adjunk hozzá három csésze vizet egy kis serpenyőben és forraljuk fel. Adjunk hozzá egy csésze lencse, és hagyjuk, hogy a víz buborékoljon, majd csökkentse a hőt, majd 15-20 percig pároljuk.
-
Figyeljen a lencseire. Ellenőrizze őket az első tíz perc után, majd néhány percenként. Ha a lencseit salátában használja, hagyja abba a főzésüket, amint pályázatuk van. Ha levesben szeretné használni őket, ajánlatos, hogy lágyabb textúra legyenek.
-
Ha szükséges, a lencse szezonja. Adjunk hozzá sót, gyógynövényeket vagy citromot.
figyelmeztetés
- Ne keverje össze a régi és az új lencse- ket, mivel különböző sütési idővel rendelkeznek.
Amire szüksége van
- Vékony hálós szita
- Kis serpenyő
- Mérőpohár