Tartalom
A márvány főzési kövek jó módszer a kenyerek, pizzák, kekszek és más ételek elkészítésére, biztosítva a homogén főzést és egy szép előadást.
Márványkő kiválasztása
A márvány sütőköveket különösen az ételek elkészítéséhez használják, és sütés közben is biztonságosak. Az egyenletesen melegített felület biztosítja, hogy az élelmiszer nem ég, vagy csak egy oldalon túlfőtt. A kövek sokféle formában és méretben találhatók, beleértve a téglalap alakú és kerek köveket is, amelyek sokféle étel elkészítéséhez használhatók. A kő megvásárlásakor érdemes figyelni, hogy mi a célja: ha a kő elsősorban főzéshez használatos, egy kerek kő megvásárlása jó ötlet, míg a kenyérnek téglalap alakú kőre van szüksége.
Főzés és tisztítás
A főzési kövek lehetnek mázasak vagy nem mázoltak. Ha a kő nem zománcozott, olajat kell fűzni (olajat kell alkalmazni a kőre), és a sütőben 200–260 ° C-on melegíteni 30-45 percig. Ez segít abban, hogy védőréteget hozzon létre, amely megakadályozza az élelmiszer felszívódását. Ha a kő nem zománcozott, nem szabad mosni szappannal és vízzel, mivel behatolhatnak belőle, és az élelmiszerekhez szappanot adnak. Használjon forró vizet és kaparót. Még a zománcozott köveket is óvatosan kell venni, és a kőhöz csatolt utasításoknak meg kell adni a helyes utat a tisztításhoz.
A legjobb eredmény érdekében
A márvány kövek a legjobban akkor működnek, amikor előmelegítették, majd az ételeket felhelyezik. A legtöbb köveket legalább 30 percig 200 és 260 ° C között kell felmelegíteni, majd az ételeket, például pizzát vagy kenyeret főzni lehet. A legtöbb sütő receptet a kőhöz lehet készíteni, beleértve a húsokat is. Ugyanakkor gondoskodni kell a baktériumok felhalmozódásának megakadályozásáról.