Tartalom
Mustár a mustármag magjainak kombinációjából készül. Három fajta vetőmag van: fekete, barna és sárga. Az angol mustár erős keserű ízű, és általában kis mennyiségben fogyasztják.
összetevők
Az angol mustár földből készült mustármagból, búzalisztből és sáfrányból készül. A fő összetevő a sárga mag. Egyes fajták azonban fekete mustármagot is tartalmaznak.
fajták
Az angol mustárt por formájában vagy előre elkészített mustárcserepekben értékesítik. A porított mustárt hozzá lehet adni a mártásokhoz, vagy hideg vízzel összekeverni, hogy paszta keletkezzen.
felhasználások
Vacsora esetén az angol mustárport általában hozzáadják egy darab húshoz. Az angol receptek a mustár hozzáadását is tartalmazzák a sajtmártáshoz, hogy a hagyományos karfiol-tésztát sajttal készítsék.