Tartalom
- bevezetés
- Az étkezés rendszeresen stimulálja az anyagcserét
- A bioélelmiszerek segítenek fogyni
- Étkezésenként csak 30 gramm fehérjét lehet megemészteni
- A zsír hizlalás
- "A hűtőszekrény lerombolása" éjszakai hizlaláskor
- Éjjel nem szabad szénhidrátot fogyasztani
- A kalóriák nem számítanak
- A szénhidrátok hizlalnak
- Zsíros étrendi szóda
- A szénhidrátok alacsony GI-val való kiválasztása elengedhetetlen a zsír elvesztéséhez
- A "fehér" élelmiszerek zsírsá válnak
- A paleolit étrend jobb az egészségre
- A súlyvesztés kiegészíti a munkát
- A tejtermékek zsírt kapnak
- A magas fehérje-vitaminok segítenek az izomban
- A fehérje rudak egészségesek
- Meg kell szüntetni a nátriumot, hogy elősegítse a szív egészségét
- Egy edzés után azonnal meg kell enni
- A fehérjék veszélyesek a vesére
- A magas fruktózarány rosszabb, mint a normál cukor
bevezetés
Megbízható információk nehezen találhatók meg, különösen akkor, ha az eszik. A több száz különböző étrend és a végtelen táplálkozási információk között nagyon nehéz tudni, hogy mi a jó és mi a testünk rossz. Tehát összeállítottunk néhány, a diétával kapcsolatos leggyakoribb kérdést és konzultáltunk tapasztalt és megbízható táplálkozási szakemberekkel.
Az étkezés rendszeresen stimulálja az anyagcserét
Valószínűleg sokat hallottál arról, hogy az evés gyakran segíthet felgyorsítani az anyagcserét; ennek ellenére nincs bizonyíték.Emma-Leigh Synnott, a táplálkozás és a testmozgás szakértője szerint az igazság az, hogy az élelmiszer emésztéséhez szükséges energia közvetlenül arányos az étkezésben lévő kalória mennyiségével. Tehát nincs különbség, ha három, 600 kalóriaból vagy három 300 kalóriából álló ételt eszünk.
A bioélelmiszerek segítenek fogyni
Sokan úgy vélik, hogy a feldolgozatlan (ipari) élelmiszerek fogyasztása gyorsabban veszít súlyt, mint a „hagyományos” élelmiszerek fogyasztása. Synnott szerint ez nem igaz. A fogyás érdekében kevesebb kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit éget. Nem számít, hogy energiája csokoládéból, gyümölcsből vagy dióból származik. Ha a 24 órás bevitel ugyanolyan energiatartalmú és makro tápanyagokkal rendelkezik, akkor valószínűleg ugyanazt az eredményt kapja mind többé, mind kevesebbre! De ne feledd, az egészségesebb az étel, amit megeszel, az egészségesebb lesz az Ön számára. A tested hatékonyabban működik, jobban érzi magát, és segít a krónikus betegségek, például a szívbetegségek és a cukorbetegség elleni küzdelemben.
Étkezésenként csak 30 gramm fehérjét lehet megemészteni
Ez a mítosz olyan kutatásokból származik, amelyek azt mutatták, hogy az izomfehérje szintézis (vagy a fehérjék emésztésének módja) körülbelül 20-30 gramm fehérje dózissal maximalizálódik. Ennek azonban nincs köze a fehérje emésztésének sebességéhez. Ha bőségesebb ételt eszik, hosszabb ideig tart, hogy csak megemésztjük és csakis. Ez nem jelenti azt, hogy nincs korlátozás a fehérje fogyasztására, de naponta, és nem étkezésenként, Alan Aragon táplálkozási szakember elmagyarázza.
Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
A zsír hizlalás
Az 1980-as években létrehozott mítosz, hogy a zsír hizlalás folytatódik, és az alacsony zsírtartalmú iparág tovább növekszik. "Valójában a zsír nem olyan rossz, mint amilyennek látszik, és hogy jó állapotban van, egy kis zsírt kell tartalmaznia az étrendben" - mondja Synnott. És ez magában foglalja a telített zsírokat is.
"A hűtőszekrény lerombolása" éjszakai hizlaláskor
A szervezet nem működik 24 órás ciklusban. Ha reggel 2000 kalóriát és este 2000 kalóriát fogyaszt, akkor mindent ugyanúgy feldolgoz. Mi a bizonyíték? Az izraeli kutatók szerint, amikor valaki eszik a nap legbőségesebb étkezését 8 órakor (azokhoz képest, akik többet fogyasztanak reggelire), inkább a súly és a zsírt veszítik el. De ez csak egy trend; határozottan fontos a kalória mennyisége, és nem az elfogyasztásukkor.
Éjjel nem szabad szénhidrátot fogyasztani
Amint azt a mítoszban láttuk, hogy a zsírhízlások, semmi sem hízik, amíg nem fogyaszt többlet kalóriát. Szilárd bizonyíték van arra, hogy egy jó vacsora, beleértve a szénhidrátokat is, segíthet a fogyásban. A Synnot szerint a szénhidrátok segítenek a sovány tömegnek az étrend alatt tartásában, továbbá segítenek stimulálni a hormonokat, amelyek részt vesznek a végső zsírégetésben.
A kalóriák nem számítanak
"Sok étrend elősegíti azt az elképzelést, hogy bizonyos típusú élelmiszerek vagy étrendek (például alacsony szénhidrát és túl sok zsír) befolyásolják a hormonokat, így a termodinamika alapvető törvényei megszűnnek", mondja Alan Aragon táplálkozási szakértő. A fogyasztott élelmiszerek típusai fontosak, de tisztában kell lennie a kalóriákkal is. Mindig emlékezz arra, hogy az alapvető gondosság az, ami igazán fontos, és nem a kis "trükkök". Ezzel hatékonyabb eredményt érhet el.
A szénhidrátok hizlalnak
"Az emberek nem csak azt hiszik, hogy a szénhidrátokat nem szabad éjjel fogyasztani, hanem azt is gondolják, hogy mindig rosszak," mondja Aragon. Azonban a szénhidrátok segíthetnek a fogyásban, az izom kialakulásában és az éjszakai alvásban. Ha a szénhidrátok negatív hatással vannak, csak azért, mert azok a feldolgozott cukorforrások forrásai, amelyek fontos szerepet játszanak a súly és a túlmelegedés terén.
Zsíros étrendi szóda
Édes, hogy a diétás szódákat gyakran vádolják a testünk megcsalásában. Ezért azzal vádolják, hogy olyan élettani folyamatokat indítanak el, amelyek több édességet vágnak és több zsírt tárolnak. Aragon szerint azonban ez nem igaz, és nincs kutatás ezen elmélet támogatására.
A szénhidrátok alacsony GI-val való kiválasztása elengedhetetlen a zsír elvesztéséhez
Feltételezzük, hogy a glikémiás index (GI) azt méri, hogy az élelmiszerek hogyan befolyásolják a cukorszintet, és ezért az inzulin növelésére és a glükóz (cukor) zsírként való tárolására képesek; de ez nem olyan egyszerű. "Számos más tényező is befolyásolja az inzulinszintet, mint például a zsírok, a fehérjék és a rostok sok ételben" - mondja Aragon. A jobb szabály az, hogy összpontosítsunk a kalóriákra, a táplálkozási információkra és a feldolgozásra, amelyen keresztül az élelmiszer előkészítése során áthalad.
A "fehér" élelmiszerek zsírsá válnak
Egyszerűen azért, mert az élelmiszer többé-kevésbé táplálkozási értéket jelent, nem jelenti azt, hogy felhalmozódik a grammokban. Az a meggyőződés, hogy a fehér kenyér rosszabb, mint az egész kenyér, semmi köze ahhoz a tényhez, hogy a kenyér zsír, de köze van a rost- és rosttermékek előnyeihez. Bármilyen élelmiszer, ha mérsékelten fogyasztják, és anélkül, hogy a fehérje, a szénhidrátok és a zsírok adagját túladagolnák, az egészséges étrend része lehet.
A paleolit étrend jobb az egészségre
A paleolit étrendnek nincs semmi bajja, és sokan sikerülnek ezzel a rendszerrel; de ez nem jelenti azt, hogy ez a legjobb megoldás. "Ez az étrend egyszerűen az egyik olyan étrend, amely korlátozza az ételeket, amiket az emberek szeretnek, ami problémát okozhat a hosszú távú siker és a jó egészség szempontjából" - mondja Aragon. Mint minden diéta, a legjobb, ha keres valamit, ami jól működik az életmódoddal.
A súlyvesztés kiegészíti a munkát
Ezeknek a kiegészítőknek a többsége pénzkidobás, és sokan még mindig olyan kockázatokat hordoznak, amelyek meghaladják a súlycsökkenés céljának kis sikerességét, mondja Aragon. Az igazság az, hogy a tényleges zsírveszteség, amelyet bármilyen kiegészítő tartalmaz, minimális és még kevésbé jelentéktelen a túlsúlyos embereknél, vagy akiknek a súlya elveszít, Aragon szerint. Következtetés: A legjobb és az egyetlen módja annak, hogy a hasát meggyógyítsuk, azáltal, hogy összpontosítunk arra, amit eszünk és hogyan gyakorolsz.
A tejtermékek zsírt kapnak
A tejnek vagy a sajtnak nincs semmi baja, amíg nem allergiás. Valójában a Tennessee-i Egyetem kutatói azt találták, hogy a tejtermékek még a táplálkozás idején is segíthetnek a gyomor zsírveszteségében. Egyszerűen ellenőrizze a mennyiségeket, mivel mind a tej, mind a sajt magas kalóriát tartalmaz.
A magas fehérje-vitaminok segítenek az izomban
Nézze meg a fehérjepor tápértékét. Lehet, hogy meglepődnek, hogy ezeknek a poroknak a többsége körülbelül 100 kalóriát tartalmaz. Nem számít, mennyire erősek azt állítják, hogy 100 kalóriával senki sem nyer. Ügyeljen arra, hogy ne keverje össze a fehérjeport a súlygyarapodással, ami igen, még több kalóriát tartalmaz.
A fehérje rudak egészségesek
Míg a fehérje rázza mindenki számára előnyös, a legtöbb fehérje bár a Halloween édességéül szolgálna, mint a diéta részeként. Miért? Mert sokan több cukorral töltenek be, mint a hagyományos cukorkák. Bár a hozzáadott fehérjék előnyök, sok rúd nagy mennyiségű fehérjét ad hozzá a zselatinnak a forrásként való feltüntetésével (bár ez nem minőségi szempontból érvényes forrás). A legjobb megoldás: több teljes étel fogyasztása.
Meg kell szüntetni a nátriumot, hogy elősegítse a szív egészségét
Mindenkinek meg kell adnia a sót az étrendben, hogy túl alacsony legyen a vérnyomás. Ha igaz, hogy néhány ember túl sót fogyaszt, az általa okozott kár túlreagál. Az egyetlen ember, aki valóban veszélyben van, veszélyes magas vérnyomásszintűek. Még ezekben az esetekben is számos módja van annak, hogy kompenzálják a táplálkozásban lévő nátriumhiányt, mint pl. Több kálium hozzáadása. Ezenkívül a nátrium és a tömeggyarapodás közötti kapcsolat és a szívproblémák túlzottak.
Egy edzés után azonnal meg kell enni
Tanulmányok azt mutatják, hogy a fehérjeszintézis (az izmok létrehozására való képessége) az edzés után három órával eléri az optimális szintet. Ezért azt mondják, hogy azonnal meg kell enni a gyakorlatok után; de a tanulmányok többsége olyan embereken alapult, akik nem edzettek. Ha edzés előtt fehérjetartalmú ételt fogyaszt, még mindig rendelkezésre állnak aminosavak, ami azt jelenti, hogy nem számít annyira, hogy mennyi idő eltelt a testmozgás és az evés között.
A fehérjék veszélyesek a vesére
Szerencsére ez a pletykának nincs olyan kutatása, amely bizonyítja. Kereshet. Bár igaz, hogy a fehérje fogyasztása megnövelheti a vese szűrőjének vérét, ez nem jelenti azt, hogy elfogy, vagy rontja a normális működését. Tény, hogy vannak olyan tanulmányok, amelyek bizonyítják, hogy egy grammnyi fehérje kilogrammonkénti fogyasztása nem okoz károsodást vagy megzavarást a normál vesefunkcióban.
A magas fruktózarány rosszabb, mint a normál cukor
"A kémiai szerkezet szempontjából a magas fruktóz kukoricaszirup szinte azonos az asztali cukorral," mondta Aragon. Bár sok élelmiszerben fruktózt találhat, nincs nagyobb valószínűség, hogy túlzott bevitelhez vezetne. Valójában az American Journal of Clinical Nutritionban közzétett tanulmány megállapította, hogy nincs különbség a cukor és a fruktóz között az éhség, a telítettség vagy a teljes kalóriabevitel tekintetében.