Tartalom
Míg a rákhús jó ízű a hideg salátákban, a rákos lábak jobb ízűek, ha párolt. Mivel a rákos lábak általában már tapasztaltak, fontos, hogy megőrizzék az ízét, amikor újramelegítik őket. Ha a rákot a vízben főzi, elveszíti az eredeti ízét, és a mikrohullámú sütőbe helyezi, elveszítheti a nedvességet, és gumibbé válhat. A legjobb módja a rákos lábak melegítésére.
edények
Szükséged lesz három dolgra a rákos lábak újbóli felmelegítéséhez: egy víztartó, amely egy könnyű fém serpenyő, vagy egy tál, amely az alsó lyukakkal rendelkezik, egy nagy, mély serpenyő, és egy fedél (vagy fólia), amely lefedi a vizet. Tartsa a fűszereket körül, ha meg akarja változtatni a rákok ízét.
előkészítés
Töltse fel félig a vizet, és adjon hozzá egy kis sót a vízhez (ha szükséges). Helyezze a vizet az edény tetejére vízzel. Kapcsolja be a magas hőt, majd adja hozzá a rák lábát a csatornába. Ha lehetséges, próbálja meg őket egy rétegbe helyezni, de ha túl sok rákláb van, akkor a bemelegedési idő felében forgathatja őket. Most még több ízesítést adjon hozzá. Tegye a fedelet a vízelvezetőre.
forral
Várja meg, amíg a víz forrni kezd, majd hagyja a rák lábát gőzre legalább öt percig. Állítsa be a fedelet, hogy megakadályozza a gőz kilépését. Amikor a lábak nagyon forróak ahhoz, hogy megértsék, tudni fogják, hogy újra vannak melegítve.
alternatív
Ha gyakran eszik rák lábát, be kell fektetnie egy tenger gyümölcsei gőzösbe, amely egy 3 részes serpenyő, amelyet kifejezetten a főzéshez és a tenger gyümölcsei főzéséhez készítettek. Ugyanazokat a lépéseket követi, mint a víztelenítő-fedő-kombináció, és csak vizet ad az alaphoz, helyezze a rák lábát a gőzölőre és a fedélre. Néhány párologtató elektromos lehet, anélkül, hogy a tűzbe kellene vinni.