Hogyan készítsünk fokhagymát és citromos vajat grillezett fésűkagylóval

Tartalom

• irányok
• Hogyan készítsünk fokhagyma vaj és citrom
• Hogyan kell a fésűkagylót grillelni
• tippek
• figyelmeztetés
• Amire szüksége van

A gyors és könnyű főételhez grillezett fésűkagylót készítsünk fokhagymával és citromvajjal. A fésűkagylónak csak néhány percre van szüksége a főzéshez, és a vaj csak néhány összetevővel készíthető. Ez a finom tenger gyümölcsei étel nem fog több mint tíz percig tartani.

irányok

A fokhagymás fokhagymával és citromvajjal csak tíz percet kell készítenie (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

Hogyan készítsünk fokhagyma vaj és citrom

1. Tegyünk bort, ecetet és fokhagymát egy kis mártással és melegítsük. Várja meg, amíg az elegy forralja, és hagyja, hogy kb. 4 percig fedje le, amíg a folyadék 1/4 csészébe nem csökken.

2. Tegye alacsony hőre. Adjunk hozzá egy darab vajat és keverjük össze a folyékony keveréket. Helyezze a többi darabot, egyenként, rázza meg, amikor egyet tesz.

3. Távolítsa el a potot a tűzről. Tegye a citromlét és keverje a citrom és a fokhagymás vajat.

   
   

4. A vaj sóval és borssal egy kicsit ömlesztve. Próbáld ki, és ha akarod, fűszerezzétek. Fedjük le a potot a fedéllel és tartsuk melegen.

Hogyan kell a fésűkagylót grillelni

1. Tisztítsa meg a grillet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a fésűkagyló nem fog összeilleszteni, amikor felkészíti őket. Ha száraz és kemény étel van a rácsokban, a fésűkagyló széteshet, amikor megpróbálja megfordítani őket. Melegítsük a grill közepesen magas hőmérsékletre.

2. Érintse meg az összes fésűkagylót egy törülközővel, amíg mindegyike száraz lesz. Tegyük őket egy tálcára. Öntsön olívaolaj-mennyiségű olívaolajat minden egyes fésűkagylóba, és mindaddig terjedjék el, amíg az összes oldalt lefedik.

   
   

3. A fésűkagylót sóval, borssal és citrommal fűszerezzük. Adjunk hozzá fűszereket a fésűkagyló minden oldalára. Tegye őket a hűtőszekrénybe, amíg készen áll a grillre.

4. Olajot szórjon a grillre, hogy megakadályozza, hogy a fésűkagyló ragadjon, és mindkét oldalon kb.

5. Öntsük a fokhagymát és a citromvajat a fésűkagylóra, és azonnal tálaljuk.

tippek

• Ügyeljen arra, hogy ne tegye túl a fésűkagylót, mivel lehet, hogy gumi és így nehezen rágható.
• A fésűkagylónak körülbelül 2,5 cm vastagnak kell lennie a megfelelő főzéshez. Ha vastagabbak, vízszintesen vághatja őket a megfelelő vastagság eléréséhez.

figyelmeztetés

• "Cook, amíg a hús fehér, mint tejet vagy unalmas és szilárd" - tanácsolja FoodSafety.gov.

Amire szüksége van

• rostély
• Kis mártás pot
• 1/2 csésze száraz fehérbor
• 2 evőkanál fehérborecet
• 8 gerezd fokhagyma, darált
• 1/2 csésze hűtött vaj, 1-es darabokra vágva
• 2 evőkanál friss citromlé
• 1,5 kg nagy fésűkagyló (20-25)
• 5 evőkanál olívaolajat
• 1 1/2 evőkanál paprika és citrom
• A fekete bors királyság
• só