Tartalom
- bevezetés
- Töltsön olívaolajat a tészta vízébe
- Főzés zöldségek és zöldek
- A zsír és a kalória összevetése
- Gyümölcsök és zöldségek hámozása
- Megtakarítás ízlés szerint
- Az étel túlfogyasztása
- Főzés nehéz mártással
- Egyél ugyanezt mindig
bevezetés
Ezt hallottad már: ha igazán egészséges ételeket akarsz, főzzük magad! De nagyon gyakori, hogy tápláló étkezésre törekszünk, majd felfedezzük, hogy az egészséges főzés sok hibája áldozata. Kerülje az egészséges táplálkozás károsodását a nyolc közös konyhai hiba megismerésével.
Töltsön olívaolajat a tészta vízébe
Lehet, hogy hallottad, hogy az olaj elhelyezése a vízben megakadályozza, hogy a tészta ragadjon a serpenyő aljára. Ez messze nem igaz. Az a tény, hogy a vízben lévő olaj akadályozza a mártás tapadását, eltávolítja bizonyos tápanyagokat a tésztából, és felesleges kalóriákat ad az étkezéshez. Ehelyett tartsa folyamatosan a vizet, hogy a paszta mindig mozogjon, és gyakran keverje.
Főzés zöldségek és zöldek
Lehet, hogy úgy gondolja, hogy a zöldség forrása a leggyorsabb és legegyszerűbb módja annak előkészítésének, de ellenállni a kísértésnek, hogy könnyebben menjen. Amikor a zöldségeket főzik, a tápanyagok nagy része - mint a vitaminok és a fehérjék - megszűnik. Ehelyett próbálja meg egy speciális zöldséges serpenyőt vagy grillezni az íz és a tápérték megőrzése érdekében.
A zsír és a kalória összevetése
Jó választani az olívaolaj helyett a vaj helyett a főzés során. A vaj vagy a margarin káros zsírt tartalmaz. És az olaj, telítetlen zsír. De egy dolog a zsír, és egy másik dolog, kalória! Az olívaolaj és a vaj hasonló mennyiségű kalóriát tartalmaz. Ha a főzés során egészséges olívaolajat használ, nem szabad túlkompenzálni.
Gyümölcsök és zöldségek hámozása
Lehet, hogy hozzászokott a gyümölcsök és zöldségek étkezés előtti hámlásához, de elleneznie kell ezt a késztetést. Sok gyümölcs és zöldség megtartja a tápanyagokat, például az A és C vitaminokat, amelyek jóval a héj alatt vannak. A gyümölcsök és zöldségek e részét meg kell enni, amennyire csak lehetséges, hogy az általuk nyújtott előnyöket elérje.
Megtakarítás ízlés szerint
Sokan úgy gondolják, hogy egy tápláló étkezésnek ízletesnek és egyszerűnek kell lennie, de ez nem igaz. Az ízesítetlen ételek fogyasztása egészséges lesz, mint büntetés. És valószínűleg úgy érzi, hogy néhány egészséges, ízletes ételet eszik. Ehelyett adja az ételeket olyan fűszerekkel, mint a bazsalikom és a piros paprika, amely felgyorsítja az anyagcserét.
Az étel túlfogyasztása
Ez különösen fontos a zöldségekkel kapcsolatban, mivel az egyik legegyszerűbb étel az égésre. Amikor túlzsúfolod őket, két dolog történik: ők tapintatlanok és sok táplálkozási értéket veszítenek. A főzés során ügyeljen a zöldségekre, hogy ne veszítse el a színt, és csak néhány percig főzzön.
Főzés nehéz mártással
Ne tévesszen meg egy ízletes és tápláló vegetáriánus ételeket, ha túl sok teriyaki vagy szójaszószot adunk hozzá, ami sok felesleges kalória. Használja a mártást, hogy ízesítse az edényt, és ugyanezt tegye a saláták esetében. Ha lehetséges, főzzön alacsony kalóriatartalmú mártásokat, nátrium- és zsírtartalmat.
Egyél ugyanezt mindig
Bármi legyen is az étel, ugyanolyan ételek fogyasztása a leggyorsabb módja annak, hogy elfáradjon. Kerülje az egészséges táplálkozás motivációjának elveszítését azáltal, hogy folyamatosan megváltoztatja a főzött ételeket. Minden étkezéshez használjon különböző összetevőket, próbáljon ki különböző előkészítési módszereket és készítsen saját recepteket!