Hogyan készítsünk sütiket egy cukrászdával

Tartalom

• irányok
• előkészítés
• Hogyan keverjük össze és formáljuk a tésztát
• tippek
• Amire szüksége van

Nem kell cukrászdának lennie ahhoz, hogy elegáns süteményeket készítsen, amelyek a kész készítmé- nyeket nézik és ízlik. Lenyűgözze családját, barátait és vendégeit a szájban olvadó vajas süteményekkel, túl aranyos, még enni is.

irányok

Vajolt keksz (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

előkészítés

1. Hagyja, hogy a vaj vagy a margarin szobahőmérsékleten maradjon. Gyűjtsük össze és mérjük meg a többi összetevőt.

2. Készítsen újrafelhasználható vagy eldobható jeges zsákot egy nagy fúvókával, amely alkalmas a keksz készítésére.

3. Válasszuk le a kifolyót a gyűrűtől. Helyezze a csúcsot, a lefelé mutatott, a cukrászda zsákjának nyitó pontjára. Tartsa a fúvókát a helyén, jelölje meg a zsák külső részét ceruzával a fúvóka és a szál szélének közepén.

   
   

4. Távolítsa el a fúvókát és hajtsa össze a zsákot, és hagyja a jelet a kijelzőn. Vágja le a cukrászda zsákjának csúcsát a márkába.

5. Helyezze a lefelé mutató kifolyót a cukrászda zsákjába. A fúvóka kiemelkedő lesz a cukrászda táskájában lévő lyukon, és egy-két szálat kell kitenni a menetnek, amelyre a gyűrűt rögzíteni kell. A táska most készen áll a töltésre.

Hogyan keverjük össze és formáljuk a tésztát

1. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Döntse el a cookie-k alakját. Nyolc körben nyitott körök, szívek és alakzatok sok gyakorlatot és tapasztalatot igényelnek. A kezdőknek egy egyszerű módja az "S" kockázatának vagy formájának.

   
   

2. Egy nagy tálban keverjük össze az összes összetevőt, kivéve a dekoratív öntapadókat.

3. Töltse fel félig a cukrászdát a cookie tésztával. Csavarja le a zacskó felső részét, hogy a tömeget a fúvókához nyomva nyomja. Ha jobb kezével van (és fordítva), tartsa a bal oldali kezével a zacskót.

4. A szabad kezével egyenletes nyomást alkalmazzon, hogy finoman összenyomja a tésztát egy édesítetlen sütőlapra.

5. Díszítsük a kekszeket színes cukorral és édességekkel.

6. Sütjük 6-9 percig, vagy amíg a tésztát nem főzzük, de nem barna. Vegye ki a sütőből és a sütőedényből.

tippek

• A gyakorlat tökéletes. Ne adjon fel új és bonyolultabb alakzatokat.
• Mindig dolgozzon a tésztával szobahőmérsékleten, és formázza a kekszeket egy hideg sütőlapon.
• Adjunk hozzá egy sárgáját, ha a tészta nagyon száraz és kemény.
• Add hozzá a búzaliszt, egy evőkanál egyszerre, ha a tészta túl puha.

Amire szüksége van

• 1 csésze margarin vagy vaj
• 1/2 csésze cukor
• 2 és 1/4 csésze búzaliszt
• 1 teáskanál mandula vagy vanília kivonat
• 1/2 teáskanál sót
• 1 tojás
• Színes cukor
• konfetti
• cséplőmunkás
• Cukrász táska