Hogyan készítsünk nagymama gránátalma zselét

Tartalom

irányok
tippek
figyelmeztetés
Amire szüksége van

Ez a gránátalma szezonja. Azoknak a szerencséseknek, akiknek van egy fa, képesek lesznek használni ezeket a kis drágaköveket mindenféle receptben. A gránátalma zselé nagyszerű módja az őszi gyümölcsök bőséges betakarításának.

irányok

Gránátalma zselés összetevők (Judy Holly)

Vedd fel a gránátalmait a fáról. Hogy a gránátalma zselé gyorsan használjon, amíg a gyümölcsök elkezdtek repedni. Sok zselé körülbelül 16 gránátalma használ a méretétől függően. Gyümölcsenként kb. 1/2 - 1 csésze tisztított magot használjon.

Gránátalma repedt a fában
Üljön az árnyékba, ahol a gyümölcslevek nem foltolják a környező elemeket. Használjon vödröt, hogy dobja el a gránátalma és egy tálat a magok számára. Vigyük a gyerekeket, hogy segítsenek, ha nem eszik többet, mint hámolják.
A gyümölcsöket négyre vágja éles késsel, csak a bőrön keresztül, és nyissa ki őket a kezével. Óvatosan dörzsölje ki a magokat, és távolítsa el a cellulóz belsejét a magrészek között. A héj, a sárga bőr és a gyümölcs foltja a kezét és az ujjait. Sötétebb gyümölcsök teszik a legjobb zselét, de többet is hibáznak. Védje a ruházatot is.
Helyezzük a magokat egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba és pulzáljunk mindaddig, amíg az összes mag el nem törik, hogy felszabadítsa a gyümölcsleveket. Használjon szűrőt, több gézréteggel és leeresztő levekkel, enyhe csavarással és nyomással. Többször préseljen több réteg gézzel, hogy könnyebb legyen a gránátalma zselé.
Ha nem áll rendelkezésre turmixgép vagy élelmiszer-feldolgozó, akkor a magokat egy nagy edényben is meg lehet főzni, elegendő mennyiségű vízzel, hogy megakadályozzák, hogy az égés puha legyen. Gyúrjuk a burgonya-mártással. Használjon szitát gézzel és öntsük le a magokat. Fordítsa meg és húzza meg a ruhát, hogy eltávolítsa az összes gyümölcslevet.
Nyomja össze a 2 citrom levét és adjon hozzá a gránátalma levét. Mérje meg, hogy 3 csésze és 3/4-es gyümölcslé legyen, adjunk hozzá vizet, ha szükséges, vagy palackozott gránátalma levét. Tedd egy nagy konzervdobozba.

Nyomja össze a friss citromlevet
Adjunk hozzá egy doboz pektinport a hideg gyümölcslébe, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Forraljuk keverés nélkül. Adjuk hozzá a cukrot, és addig keverjük, amíg újra nem forral.
A cukor hozzáadása után kövesse a pektinre vonatkozó utasításokat. Ha nem biztos benne, hogy mennyi ideig forralunk, ellenőrizze, hogy a kanálon lévő zselés gélt figyelte, amikor a serpenyőből felemeli és levegőben hűti.
Távolítsuk el a hőből, távolítsuk el a habot egy hornyos kanállal és egy tiszta steril üvegedényben lévő kanál segítségével. Sterilezett dobozok fedelét zárja le forró vízfürdőben. A zselés paraffinviasztal is steril üvegedények segítségével lehet lezárni, ha megtanulta, hogyan kell ezt megtennie. Nehéz lehet a viasz módszer alkalmazása, és a zselé nem tárolható hosszú ideig.

tippek

Használjon üvegtálakat és fakanálokat.
Egy nagy üst vesz igénybe, amely nem túlfolyik. Egy zománcozott üst jobb lesz.
Ha nem gél megfelelően, használjon palacsinta szirupként.

figyelmeztetés

A hosszú ideig főzés zselatinná válik.
Vigyázz az edényekre és a forró folyadékokra.
Kövesse a forróvizes fürdő utasításait, ha konzerv termékek felhasználásával zárolhatja.