Tartalom
Az uborka hámozása vagy hámozása, itt a kérdés. Az uborka tápanyagainak többsége megtalálható a kéregben, ezért előnyei jó része elveszik, amikor hámolják. Másrészről azonban a kéregben van a vegyi anyagok, a peszticidek és a viasz is. Fontolja meg ezeket a tényezőket, amikor eldönti, hogy meg kell-e húzni az uborkát.
Az uborkahéjban található tápanyagok
Az uborka sötétzöld kérge tele van olyan fontos tápanyagokkal, mint az A-vitamin, amely a látás erős tápanyagává teszi a szemét és a bőr hidratálását. Emellett rostokban gazdag, ami segít az emésztésben és megakadályozza a vastagbélrákot. Az uborka kérege káliumban, magnéziumban és szilícium-dioxidban is gazdag. Sőt, anélkül, az uborka szinte minden víz. Az uborkákat általában nyersen fogyasztják, így tápanyaguk nem veszik el a főzés során, és könnyen apróra vághatók vagy apróra vághatók. Lehet, hogy összenyomják és összekeverik a kéreg érintetlenül.
viasz
Sok gyümölcsöt és zöldséget, köztük az uborkát is csiszolnak viaszkal, mielőtt a szupermarketben megjelennek. A termék fényes és vonzó megjelenését biztosítja. Továbbá, mivel az uborka törékeny és zúzódásra hajlamos, a viasz megvédi őket szállítás közben. Különböző forrásokból állítható elő, akár egy állat, növény, rovar vagy olaj, akár allergének, például tej kazein is. És nem távolítják el, amikor az uborka mosódik, ezért próbálja meg megvásárolni azokat, amelyek nem elérhetők, ha rendelkezésre állnak. Az uborkát hámozhatja, ha nem kívánja használni a viaszot.
Peszticidek és vegyszerek
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma adatokat gyűjt a növényvédő szerek használatáról az egyes növényekben. Az uborka esetében legfeljebb 35 különböző peszticid-maradékot találtak a héjukban. Ezek közül kilencet feltételeznek rákkeltőnek, 25 gyanítható, hogy zavarja a testhormonok termelését, 12 hatással van az idegsejtekre és kilenc a toxinokra, amelyek befolyásolják a fejlődést és a szaporodást. Ez az információ önmagában elegendő ahhoz, hogy sokan meg akarják húzni az uborkát, mivel ez az egyetlen módja annak, hogy csökkentse a peszticidek kezelésének kockázatát a kezelt termékekben.
Szerves uborka
Az organikus uborka megvásárlása az egyetlen módja annak, hogy az uborkát a héjjal hagyja. Ön képes lesz arra, hogy a benne lévő összes tápanyagot káros vegyi anyagok és peszticidek fogyasztása nélkül élvezze. Keresse meg a helyben termesztett vagy az ökológiai tanúsítvánnyal rendelkező uborkákat.