Tartalom
A cukornád egyfajta évelő fű, amelyet meleg, trópusi éghajlaton termesztenek. A cukornád Dél-Ázsiából származott, de más trópusi országokba importálták, például Kubába, Peruba, Brazíliába és Jamaikába. A cukornád és a cukorrépa a cukortermelés két fő forrása. A nád egyéb melléktermékei közé tartozik a rum, a melasz, a nádszirup és a viasz. A cukornádnak van olyan szakasza, amely helytelen kezelés esetén akár az emberi húst is elvághatja. Éles késsel és egy kis készséggel friss nádot hámozhat meg és fogyaszthat.
1. lépés
Vágja a vesszőt hozzáférhető darabokra. A nád általában hosszú, vékony szár, amelynek egyik végén címer van, ezért vágja le vagy bontsa a nádot kb. 30 cm-es darabokra.
2. lépés
Használjon éles kést (és elővigyázatosságból erős kesztyűt), és húzza le a vessző külső rétegét, vágja le, hasonlóan a faragáshoz, a nádat erősen tartó kéz segítségével.
3. lépés
Folytassa ezen a módon, amíg el nem éri a csúcsot. Ezután távolítsa el a külső réteget. A szár korától függően szükség lehet kétszer vagy háromszor megismételni ezt a folyamatot, amíg a felület teljesen meg nem hámlik.
4. lépés
Vágja le a vesszőt és kisebb darabokat a rágás megkönnyítése érdekében.