Tartalom
Különböző típusú padlizsánok állnak rendelkezésre, különböző színekben. Megtalálhatja őket zöld, lila, sárga és narancs színben, különböző méretben. Tápanyagokat biztosítanak, és több ízet adnak a recepteknek szerte a világon. Sajnos hajlamosak gyorsan romlani, ami rontja ízüket és tápértéküket. A friss és a rothadt padlizsán közötti különbség megértése nagyon fontos az étkezéshez. Néhány egyszerű megfigyelés releváns az állapotának meghatározása szempontjából.
1. lépés
Vegye figyelembe a padlizsán bőrének színét. Tiszta és fényes legyen. Az elhalványult és kifakult szín jelezheti, hogy a zöldség romlott.
2. lépés
Győződjön meg arról, hogy a padlizsán világos színű szárral és sapkával rendelkezik. Ha nincs világos, egészséges zöld színük, a padlizsán nem biztos, hogy friss.
3. lépés
Ellenőrizze a padlizsán bőrének feszességét. Enyhén nyomja meg, és keresse meg a repedéseket. Ha megrepedt, akkor valószínűleg megsérül.
4. lépés
Keresse meg a padlizsán bőrét és szárát, hogy vannak-e zúzódások, lágy foltok vagy rothadás jelei. Ha ezek a jelek vannak, a zöldség már nem friss, és nem szabad enni.
5. lépés
Vegyük a padlizsánt és győződjünk meg róla, hogy sűrű a méretéhez képest. Amikor frissek, van némi súlyuk, míg a romlottak könnyebbek.
6. lépés
Nyissa ki a padlizsánt, és keressen egészséges magokat és szivacsos húst. Ha a belseje elszíneződött, konzisztencia nélküli, penészes vagy erős savanyú szaga van, akkor sérült és el kell dobni.