Tartalom
Az édességpálcák az Egyesült Államokban a karácsony ízletes részei, de Brazíliában nem túl gyakoriak. Itt van egy egyszerű recept, amellyel elkészítheti és kipróbálhatja ezt a karácsonyi ínyencséget.
1. lépés
Széles fenekű serpenyőben adjunk hozzá cukrot, kukoricaszirupot, vizet és tejfölös fogkrémet. Keverje jól össze őket, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. lépés
A keverékben lévő cukorkahőmérővel főzzük keverés nélkül, amíg el nem éri a 130 ° C-ot.
3. lépés
Vegyük le a keveréket a tűzről, és adjuk hozzá a menta kivonatot. Vegyünk egy másik serpenyőt, és adjuk át a keverék felét. Az egyikben keverje össze a vörös színezéket.
4. lépés
Hagyja kihűlni a cukorkát. Várakozás közben zsírozzon meg három tepsit.
5. lépés
Kenje meg a kezét és egy spatulát. Használja a fehér karamell egy részének levágására. Kérj meg mást, hogy segítsen neked azzal, hogy ugyanezt teszed a piros karamellával, miután megkented a kezed.
6. lépés
Húzza meg és hajtsa ismételten a darabokat a tepsijére, amíg fényesek nem lesznek, és tekerje fel őket egy 45 cm-es rugóval.
7. lépés
Hajtsa be a vessző hegyét, mielőtt kihűlne a harmadik kikent tepsire.