Tartalom
- Hogyan alkalmazzák az eliminációs étrendet?
- Mit kell tenni és kerülni az eliminációs étrendben?
- Az eliminációs étrend kihívásai
A csalánkiütés vörös, felemelt, viszkető foltok. Általában néhány elfogyasztott étel allergiás reakciója miatt jelennek meg a bőrön. Ha a csalánkiütés az ismétlődő kezelések után nem oldódik meg, akkor speciális diétával, allergiás eliminációs étrendnek nevezhető.
Hogyan alkalmazzák az eliminációs étrendet?
A gyakran előforduló vagy hónapokig vagy évekig tartó csalánkiütéseket krónikus csalánkiütésnek nevezzük. Ennek az állapotnak a kezelése kétes javaslat lehet. Az orális antihisztaminok csökkenthetik a viszketést, de a betegek szédülhetnek, ha a gyógyszer erős. Esetenként kortikoszteroid gyógyszereket (például prednizont) alkalmaznak, de a szteroidok használatával járó súlyos mellékhatások miatt ez a kezelés általában átmeneti. A krónikus urticaria kezelésének egyik módja az, ha a beteget korlátozó étrendre helyezi, amelyet szigorúan be kell tartani. Ez a diéta nem korlátozza a kalóriákat vagy az adagok méretét. Egyszerűen felsoroljuk azokat az ételeket, gyógynövényeket, fűszereket és fűszereket, amelyeket biztonságosan el lehet fogyasztani (az eliminációs étrend kizárja azokat az ételeket, amelyek általában felelősek az allergiás reakciók kiváltásáért). Ha a beteg betartja ezt az étrendet, és a csalánkiütés eltűnik, a korábban elfogyasztott ételeket lassan visszaállítják.
Mit kell tenni és kerülni az eliminációs étrendben?
Első pillantásra úgy tűnik, hogy az eliminációs étrendben kerülendő élelmiszerek listája hosszabb, mint az engedélyezett ételek. Az étrend kizárja a nyilvánvaló tetteseket - földimogyoróból, tejből, tenger gyümölcseiből és szójából származó termékeket. Az ilyen étrenden megengedett húsok közé tartoznak a sós vizű halak, vadmadarak, kacsa, pulyka és az ökológiai csirke. A legtöbb zöldség fogyasztható, azonban az étrend kizárja a gombákat, kukoricát, paradicsomot, minden típusú burgonyát, padlizsánt és paprikát (beleértve a pirospaprikát és a paprikát is).
Gyümölcsök és gyümölcslevek fogyaszthatók, a citrusfélék csoportjába tartozó szőlő és gyümölcs kivételével. A szénhidrátok fogyaszthatók, amennyiben nem tartalmaznak glutént, mint például barna rizs, köles, quinoa, amarant, teff és hajdina. Az elfogyasztható tejtermékek helyettesítő termékei közé tartozik a rizs, a mandula és a kókusztej. Vizet és gyógyteákat lehet fogyasztani. Az eliminációs étrend tiltja az alkohol, koffein és üdítők fogyasztását. A finomított cukor szerepel a tiltott élelmiszerek listáján. Az engedélyezett édesítőszerek közé tartozik a barna rizsszirup, a Stevia, a melasz és a gyümölcslé.
Az eliminációs étrend kihívásai
Az eliminációs étrendet általában egy hónapig használják, és olyan ételek választékát kínálja, amelyek több mint elegendők a krónikus urticariában szenvedő betegek megfelelő táplálkozásának biztosításához. Mivel az előre csomagolt és feldolgozott élelmiszerek nem fogyaszthatók, ez a diéta bizonyos kihívásokkal jár.
A diétát használó betegeknek minden ételt a semmiből kell elkészíteniük, a megengedett összetevők felhasználásával. Szükség lehet az étkezési tervek lényeges módosítására, valamint a helyettesítő ételeket használó meglévő receptek felülvizsgálatára. Bár lehetséges süteményeket és palacsintákat készíteni rizslisztből, gyümölcslevek felhasználásával édesítőszerként, ez nehéz lehet annak, aki soha nem főzött az összetevők pótlásával.
Azok az emberek, akik délután sokféle harapnivalót szoktak, túl korlátozónak találhatják ezt az étrendet. A diétára javasolt harapnivalók közé tartoznak a rizs sütemények kesudió vajjal, szeletelt zöldségek és gyümölcsök, szezámmal és tahinivel készült rizs kekszek és cukrozatlan gyümölcslevek. Azoknak az embereknek, akik szeretnek reggel kávét inni, nehéz dolguk lesz, mivel a koffein kiküszöbölése érdekében módosítaniuk kell étkezési szokásaikat.
Az étrend pénzügyi kihívásokkal is járhat, mivel a korlátozó étrendben lévő ételek közül sok, mint például az ökológiai csirke, a friss gyümölcs és a Stevia édesítőszerként, jóval drágább, mint a marhahús, a gyümölcskonzervek és a cukor.