Tartalom
A friss kukorica egyenesen a gazdaságból felejthetetlen. A mező aromájától a vajra és sóra váró főtt fülekig a kukorica a vidéki nyári étkezés csillaga. Keressen jó füleket egy vásáron, egy bódét belül, szerezze be barátaival vagy rokonaival. Legyen ez családi tevékenység, a gyerekek hámozzák a fülüket, míg a felnőttek főznek. Friss fülekkel az étele felejthetetlen lesz.
1. lépés
Vásároljon csöveket a piacon vagy a standokon nyár végén. Az elszáradt szalma elrejtheti a korhadt vagy romlott szemeket. Körülbelül egy fül tervezzen adagonként.
2. lépés
Tisztítsa meg a fület a szalma és a szálak eltávolításával, teljesen tisztítsa meg a füleket. Mossa meg őket jól.
3. lépés
A fül párolása előtt legalább egy órán át áztassa őket tiszta vízzel ellátott serpenyőben, ne áztassa őket négy óránál tovább. Figyelje meg a vízmennyiséget, amelyet a fül elnyel. Távolítsa el a vizet az edényből, és hagyjon csak kb. 2,5 cm vizet. Helyezze a füleket a tartóra a pároláshoz, és helyezze a támaszt a serpenyőbe. Fedje le az edényt.
4. lépés
Helyezze az edényt a tűzhelyre nagy lángon. A csöveket kb. 15 percig forraljuk. Távolítsa el a füleket egyenként, csipesz segítségével. Az összes fül eltávolítása után oltsa el a tüzet. Tálalás előtt kb. 5 percig hagyjuk hűlni.